烤生蚝和扇贝需要放盐吗？

Question

如题所述

Answer 1

不需要。以烤生蚝为例，做法如下：

准备材料：生蚝8个、蒜1个、胡椒粉适量、柠檬汁少许。

1、生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会。

2、蒜切成蓉，辣椒剁碎。

3、锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味。

4、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来。

5、放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。