煎堆，一种深受中国各地喜爱的汉族小吃，有着不同的名称和叫法，如华北地区的麻团、东北的麻圆以及海南的珍袋和广西的油堆。广东地区因其流行而被视为广东油炸面食的代表，甚至在香港和台湾的粥品店和酒楼中，也被视为油器或点心。广东人制作煎堆的历史悠久，早在明末清初的文学作品中就有记载，如屈大均的《广东新语》和《羊城竹枝词》中都提到了煎堆作为祭祀和馈赠亲友的食品。
煎堆的起源可以追溯到唐代以前的“煎饣追”，品种丰富多样，如石岐煎堆、九江煎堆和空心煎堆，其中龙江煎堆因其酥脆的皮和香甜的馅料而被誉为上品。海南风味的煎堆，以其独特的外形和口感闻名，如金黄浑圆的外观、香脆可口的馅料，是节日和庆祝活动中常见的美食。制作时，选用新鲜糯米经过精细的工艺，如磨粉、煮熟、搓团，再加入各种馅料，如花生糖、椰蓉等，最后裹上芝麻油炸，形成美味的圆球形状。
在海南，煎堆不仅是元宵节和重要庆典的必备食物，如军坡节期间，还会制作特别大的煎堆，寓意团圆和祈福。无论对于本地人还是海外归来的侨胞，煎堆都是家乡味道的象征。在市场上，煎堆的大小各异，但节日期间的煎堆尤为引人注目，它们的香甜和独特，仿佛承载着深深的文化记忆和节日的喜悦。
煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，汉族小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成，风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜密的寓意。