第1个回答 2017-03-27
食材用料
西葫芦1个相克食物
干木耳10朵
鸡蛋1个相克食物
青椒1个相克食物
生姜2片相克食物
蒜头2瓣相克食物
菜油适量
料酒少许
盐适量
糖少许相克食物
炒西葫芦的做法
1.准备好所有食材，干木耳提前泡发
2.西葫芦清洗干净，去两头，顺长切成4瓣，去瓤
3.斜着切成同等厚度的片
4.青椒切长宽条
5.木耳清净后撕成小片，生姜蒜头切片，鸡蛋加少许料酒打散
6.锅里放油炒鸡蛋，边炒边滑散，盛起备用
7.锅里另加油，煸炒生姜蒜片出香味
8.放入青椒和木耳煸炒数分钟
9.放入西葫芦翻炒
10.炒至西葫芦变软出水，加入鸡蛋，同时加适量盐，少许糖，用刚刚打鸡蛋的碗加少许清水倒入锅中
11.汁水烧开，翻炒均匀即可盛盘
用手机看这道菜做法
小贴士
炒鸡蛋滴少许料酒可使鸡蛋松软
木耳入锅后要不停翻炒，防止炸锅本回答被网友采纳