雪梨炖冰糖水要不要去皮去核?

Question

如题所述

Answer 1

去皮去核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽也可以。

拓展资料:

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。