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用铁锅可以做蛋糕吗?怎么做呢?
如题所述
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第1个回答 2020-04-20
平底锅做蛋糕
材料:鸡蛋、面粉、白糖、醋、牛油(没有可以用其他油代替)
方法:
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,取蛋白用
2、将蛋白搅拌10分钟左右,直到成白色固体装,中途放一滴醋并加入白糖
3、将蛋黄、面粉(面粉和鸡蛋的比例大致是2:5)
4、将平底锅预热、放入牛油,待油溶化后倒入搅拌均匀的蛋糕糊
5、烤8-10分钟左右蛋糕成型就可以了(这一步十分重要,不要离开,注意火候)
6、为蛋糕摸上夹心就完成了
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