昨天在超市买了一袋竹笋，今天炒出来是酸的，酸的哦

如题所述

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第1个回答 2020-11-19

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竹笋炒了发酸是坏了吗竹笋炒了发酸能吃吗答：1、翻炒后发酸的竹笋不是坏了，是因为烹饪前没有焯水，在翻炒后内部释放大量草酸才导致的味道发酸。2、若竹笋还有变色、腐烂现象的话，那才代表它已经腐坏，继续食用会引起呕吐、腹泻。竹笋可用炒、腌、烧等方式烹饪，挑选时要选矮胖且外壳与竹笋肉紧紧贴合的。

超市买的干竹笋炒好之后有一股酸味怪味还能吃吗已经炒好了泡了...答：不能吃了。已经有怪味，有酸味，说明它已经变质了，吃了会影响身体健康的。为了你的身体，还是将其扔掉吧，它不值几个钱，你的身体要比它值钱的多。

为什么我炒的笋是酸的?答：竹笋有种是加工成酸的。有些人就喜欢酸笋。也许您买的就是。仅供参考。

冬笋炒完是酸的是坏了吗以及该如何挑冬笋答：冬笋变酸并非坏了，而是烹饪不得法。冬笋食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。靠近笋尖部的地方宜顺剥，下部宜切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。由于竹笋中含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以正在长身体阶段的儿童不宜多食。有尿路结石...

竹笋炒了发酸是坏了吗答：竹笋炒了发酸并不是坏了，是因为在炒竹笋之前，没有将竹笋焯水，所以在炒竹笋的过程中会释放草酸，从而使竹笋的口味变酸。所以在炒竹笋之前只要将竹笋焯一下水，就不会有酸味了。竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹...

炒竹笋时会很酸,有什么办法可以去酸?答：将竹笋切开，然后焯水，焯水后，会去除酸味。具体做法如下：主料：竹笋250g、肉丝250g 辅料：油适量、盐适量、味精适量 1、竹笋切片焯水备用。2、肉丝用淀粉，酱油码味备用。3、锅中放油，油热后放入肉丝翻炒均匀。4、接着放入竹笋。5、翻炒均匀后加盐，味精调味。6、最后就可以出锅了。

袋装竹笋口酸是怎么回事?答：这是因为加工过程中添加的食用柠檬酸在你使用时没退干净，不是大问题！柠檬酸是在所有罐头食品中都要加的，其对人体无害，只是没退干净口感偏酸，下次使用时增加清水浸泡的时间，同时多换几次水就可以了！

方竹笋炒来怎么是酸的答：方竹笋炒来怎么是酸的，这时因为保鲜剂的原因，解决的办法，将竹笋从口袋倒出后，用清水浸泡、清洗，若需要切制改刀，则在切制后继续用清水浸泡半小时以上，然后控干水分再进行各种烹调即可。

新鲜竹笋煮熟后变酸的还能吃吗?答：不能吃，是已经馊了\x0d\x0a竹笋挑选步骤：\x0d\x0a1.选择无留节的笋子，比较鲜嫩，也比较不苦。\x0d\x0a2.可用指甲戳戳切面，比较一下竹笋的嫩度，愈容易按压出指痕的愈鲜嫩。\x0d\x0a3.笋尖不出青的笋子，吃起来比较嫩，也较不苦。\x0d\x0a4.笋头直径较大的较好，笋身矮...

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