第1个回答 2024-05-21
在海鲜市场上，人工养殖的鲜活中华鲟，每条大约重4斤左右，价格大约是25元/斤，因此每条的成本在百元左右。如果是死亡的中华鲟，价格大约在15-20元/斤，这个价格与普通海鲜的价格相差不大。
鲟鱼的产地主要分布在北半球，我国有8种鲟鱼，包括分布在黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、库页岛鲟，分布在长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟，分布在新疆伊宁等地的裸腹鲟，分布在新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。
鲟鱼的营养价值丰富，具体体现在以下几个方面：
1. 增强体质：鲟鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可以分解为氨基酸，而氨基酸是合成抗体最基础的物质，因此可以增强体质。
2. 健脑益智：鲟鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3. 美容养颜：鲟鱼肉中富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质可以使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
鲟鱼的物种分类如下：
1. 鲟科：鲟科是鲟形目下一个科，现存物种共4属25种，我国境内有2属7种。
①鲟属：鲟属是鲟科最大的一个属，现存物种共18种，包括中华鲟、高首鲟、西伯利亚鲟、达氏鲟、史氏鲟、裸腹鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟等。
②鳇属：鳇属是鲟科下属的一个属，有达氏鳇和欧洲鳇2种，达氏鳇分布在黑龙江，欧洲鳇分布在伊朗、俄罗斯、土耳其、哈萨克斯坦等地。
③铲鲟属：铲鲟属是鲟科下属的一个属，现存白铲鲟、铲鲟、阿拉巴马铲鲟3种，主要分布在美国的密苏里河、密西西比河等水系下游地区。
④拟铲鲟属：拟铲鲟属是鲟科下属的一个属，现存锡尔河拟铲鲟(极危物种)、阿姆河小拟铲鲟(极危物种)、阿姆河大拟铲鲟3种(濒危物种)。
2. 长吻鲟科：长吻鲟科是鲟形目下一个科，现存物种共2属2种，我国有1属1种。
①长吻鲟属：长吻鲟属是长吻鲟科下属的一个属，现存仅长吻鲟1种，主要分布在密苏里河、腊裂密西西比河及阿拉巴马河轮哗闭，偶见于墨西哥湾。
②白鲟属：白鲟属是长吻鲟科下属的一个属，现存仅白鲟1种，主要分布在长江从宜宾至长江口的干流和支流中，钱塘江和黄河下游也有。