第1个回答 2020-11-05
用生粉代替木薯淀粉做珍珠奶茶。当然是可以的,这个方法也可以。一些口感也很不错。
因为宅在家太无聊,又超级想念珍珠奶茶,我每天都会泡咖啡或者奶茶,但就是怀念珍珠的咬嚼口感,索性买不到木薯淀粉,就用家里的生粉做了一盘
第一次做,虽然口感比不上外面,但也算有成就感!
原料:生粉100克
红糖40克(我不喜欢太甜,喜甜可以加到80克)
水100克
其实不用太精确,都能成功的哦!
关键:用透明玻璃杯,咱要的是感觉!
珍珠煮好后过一遍冰水
煮奶茶前可以再次加红糖到锅里与水搅拌,此时加部分做好的珍珠,然后捞出放入透明玻璃杯里,来回晃动做一个挂壁更好看(我第一次做,忘记了这个步骤