第1个回答 2020-11-05
用生粉代替木薯淀粉做珍珠奶茶。当然是可以的，这个方法也可以。一些口感也很不错。
因为宅在家太无聊，又超级想念珍珠奶茶，我每天都会泡咖啡或者奶茶，但就是怀念珍珠的咬嚼口感，索性买不到木薯淀粉，就用家里的生粉做了一盘
第一次做，虽然口感比不上外面，但也算有成就感！
原料：生粉100克
红糖40克（我不喜欢太甜，喜甜可以加到80克）
水100克
其实不用太精确，都能成功的哦！
关键：用透明玻璃杯，咱要的是感觉！
珍珠煮好后过一遍冰水
煮奶茶前可以再次加红糖到锅里与水搅拌，此时加部分做好的珍珠，然后捞出放入透明玻璃杯里，来回晃动做一个挂壁更好看（我第一次做，忘记了这个步骤