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请问全麦牛奶土司应该怎样做?
如题所述
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第1个回答 2021-08-24
材料
做法
使用
模式,90分钟,完成揉面、醒面及第一次发酵。
分成2等份(每份约270g),滚圆,盖湿布休息10分钟。
擀成宽度与烤模相当,长度约40公分的条状。
收口向下,放入烤模。
第二次发酵60分钟,约9分满。
以200度烘烤约40分钟后出炉。
第2个回答 2021-08-24
材料
做法
使用
模式,90分钟,完成揉面、醒面及第一次发酵。
分成2等份(每份约270g),滚圆,盖湿布休息10分钟。
擀成宽度与烤模相当,长度约40公分的条状。
收口向下,放入烤模。
第二次发酵60分钟,约9分满。
以200度烘烤约40分钟后出炉。
第3个回答 2021-08-24
全麦粉别的和平时土司一样做法
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全麦土司
的5种好吃做法
答:
高筋面粉250g,全麦粉50g,奶粉15g,红糖40G,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙
牛奶
140G,全蛋液约约40G,黄油25G
全麦土司
的做法 1.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团变得光滑有弹性!(牛奶不要一下子全都加进去,根据面团湿软适度调节...
制作吐司面包的方法与步骤
答:
还有一点注意咱们这款吐司一定要含水量高,面团要有湿度,不能揉太干
。所以建议大家留出一点牛奶量,后期揉面时候感觉面团干了不好推揉了再加一些。最下边新附了全麦吐司面包的配方。用料 高筋面粉 260克 细砂糖 30克 牛奶 140克 耐高糖酵母 3克 鸡蛋 25-30克 炼奶 35克(没...
全麦
吐司
怎么做?
答:
1、将牛奶、白砂糖、鸡蛋、盐、全麦面包粉,放入面包机桶里,然后在面粉上掏个小坑放入酵母,启动面包机揉面
。2、蔓越莓提前拌入适量蜂蜜,其实不是太硬。3、为了让核桃更香,可以将核桃仁提前烘烤一下,放入中上层,上下火,150度,烤5分钟左右,具体时间要根据核桃的含水量和自家烤箱的性能。4、然...
全麦土司
的不同做法
答:
1、先按照配方的分量先后放入牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐,再放入高筋面粉和全麦面粉
,最后再把苏打粉和酵母粉洒在面粉上面。2、开动面包机的揉面程式,一直揉到面团起筋尝试着抻开面团,面团会被扯出很多裂洞 3、加入软化的黄油,继续开动揉面程式,大约在四个揉面程式之后,检测面团的筋度 4、倒入...
全麦土司
面包做法大全
答:
【主料】4人份高筋粉:180克适量
牛奶
:120克适量
全麦
粉:100克适量 【辅料】鸡蛋一个适量酵母:4克适量白砂糖:40克适量盐:2克适量黄油:27克适量 步骤1 1.所有材料除黄油外放入面包桶 步骤2 2.选择搅拌模式,启动面包机,20分钟 步骤3 3.第一个搅拌程序结束后,放入黄油继续揉面 步骤4 4.揉出...
全麦土司怎么做
好吃,全麦土司的家常做法
视频时间 00:23
鲜奶蜂蜜
全麦
吐司制作步骤
答:
以下是鲜奶蜂蜜
全麦
吐司的详细制作步骤:1. 首先,将所有粉类(除了酵母、盐和糖)与蜂蜜、全蛋、
牛奶
和淡奶油混合,搅拌均匀直到没有干粉。然后盖上保鲜膜,静置至少半小时。2. 接着,加入酵母并搅拌至混合均匀。之后,加入盐和糖(注意避免直接接触酵母),继续搅拌直到面筋形成并扩展。3. 在面团中...
全麦
吐司面包
怎么做?
答:
全麦土司
的做法步骤 1. 根据一般面包的制作流程,使用后油法,把材料混合揉成面团,揉到扩展阶段(用手慢慢抻开,能抻成比较薄但容易破裂的薄膜)。2. 揉好的面团蒙上保鲜膜,放在室温下(25度左右)进行第一次发酵,约1个小时,发酵到2.5倍大左右后,用手把面团里的气体挤压出来,并把面团分成三份...
全麦
面粉可以做吐司面包吗
答:
原料:高筋面粉180克、
全麦
面粉100克、
牛奶
120克、鸡蛋一个、白砂糖40克、酵母4克、盐2克、黄油27克。做法:1、将原料中除黄油外的其他材料全部放入面包桶,选择搅拌模式,启动面包机,20分钟;搅拌程序结束后,放入黄油继续揉面,直至揉出手套膜。2、将揉好的面直接放在面包桶里发酵40分钟,发酵好...
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