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紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗
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第1个回答 2020-12-28
可以吃，是正常现象。紫薯熬粥变蓝是因为在紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素随环境的变化而变化，在不同的水中会呈现不同的颜色，例如用碱水煮紫薯粥就会出现蓝色、酸水煮是紫红色、中性水呈紫色。
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紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗
答：
可以吃
，是正常现象。紫薯熬粥变蓝是因为在紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素随环境的变化而变化，在不同的水中会呈现不同的颜色，例如用碱水煮紫薯粥就会出现蓝色、酸水煮是紫红色、中性水呈紫色。
为什么煮出来的
紫薯
粥
变成蓝色
了 紫薯煮粥
后变蓝还能吃吗
答：
能吃
，这不是变质，其主要的原因是紫薯中的花青素。它是一种可以溶解在水里的有机色素，在烹饪的过程中，若是水是偏碱性，紫薯中的花青素就会与水发生的化学反应，紫薯就变成了绿色或蓝绿色。如果为了颜色，那么可以在烹饪过程中加上几滴柠檬汁或白醋，但是变色的紫薯依然是可以正常食用的。除了紫薯外...
紫薯
煮出来的水是
蓝色
的正常吗
答：
而我们加重的自来水一般都是呈现的碱性，所以紫薯煮出来的熟都是呈现蓝绿色的，而有的会呈现出蓝色，这都是没有问题的，
可以正常食用
。紫薯煮出来的水可以喝吗 可以喝。紫薯煮出来的水是可以喝的。由于紫薯和紫薯的外皮都是含有比较丰富的花青素，是一种天然强效的自由基清除剂，具有很高的价值，而且...
紫薯
粥是
蓝色
的
能吃吗
答：
1、
紫薯
粥是
蓝色
的
能吃
。2、
煮熟
的紫薯粥发现有蓝色属于正常现象，紫薯中富含花青素，而煮粥与大米同煮，属于碱性环境，因此花青素就显为蓝色或绿色，所以粥的颜色也就变了。如果不放心可以加几滴白醋或柠檬汁，立马变回紫色说明无碍，就可以放心食用了。
紫薯
煮出来怎么是蓝绿色?这种情况
还能吃吗
?
答：
如果没有腐烂变质的情形下
可以吃
。
紫薯
变色一般是由于接触了含有碱性的化学物质所导致的，这跟紫薯之中含有较高的原花青素成份相关，这是一种天然的植物色素，只需一遇到酸就发红，而碰到碱则
变蓝
，这类正常情况造成紫薯变色的情况是可食用的，不影响身体健康，但若是发觉紫薯不但变色，也有腐烂变质的现象...
为什么
紫薯
煮出来的饭是
蓝色
的
答：
一般煮出的
紫薯
粥之类的由于水或者其他的原因很容易成
蓝色
甚至带绿色。只需要加一点白醋或者柠檬汁之类的酸性液体就
能变
回紫色；3、如果紫薯的表皮和切开后的薯肉看上去是紫色的没有发绿，那么煮后水
变成蓝
绿色是正常现象，
可以
正常
食用
。紫薯是一种营养价值很高的食品，可以补充维生素、增强人体免疫力。
红薯是紫色煮出的汤是
蓝还能吃吗
答：
可以吃
的~紫薯颜色很浓郁，可以做天然的食品添加剂，煮粥出来的颜色虽然不好看但吃的话是没有任何问题的。建议
蒸
着紫薯或者烤着
紫薯吃
。
紫薯
煮出来的粥
变成了蓝色能吃吗
?看起来很恐怖 做法和以前一样 但上次...
答：
绝对
可以吃
的。
紫薯
里含有非常丰富的花青素。所以粥会
变蓝
。
紫薯
煮在锅里
变成蓝色
,有毒吗?不敢吃了
答：
紫薯
中的花青素就是蓝紫色的啦。正常的，放心吃吧。
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