腌咸菜盐的比例是多少

如题所述

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第1个回答 2022-06-16

视情况而定。若是做跳水泡菜，比例为1比0.05，则每1公斤水需要放大约50克盐；而佐料泡菜，比例为1比0.08，则每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。

视情况而定。若是做跳水泡菜，比例为1比0.05，则每1公斤水需要放大约50克盐；而佐料泡菜，比例为1比0.08，则每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。

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腌咸菜放多少盐 腌咸菜放几多盐答：1、腌咸菜盐的比例为:腌制咸菜用盐量最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤。2、最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果是快速腌制咸菜,果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。

腌咸菜盐的比例是多少?答：腌制咸菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的盐。食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽...

腌咸菜盐的比例是多少?答：腌咸菜盐的比例是50：1。咸菜腌制步骤如下：用料：盐500克、胡萝卜5根、嫩芹菜20根、大头菜 1个、香菜5根。1、将芹菜去叶，洗净，切段备用。2、胡萝卜洗净切丝。3、大头菜洗净切成小块。4、将所有的食材放到一起加入大粒盐，抓拌均匀。5、直接将食材放入准备好的咸菜罐里，放置数天。6、盛到小...

做咸菜盐的比例是多少?答：菜和盐的比例为50:1。准备材料：大白菜一棵、盐20克、凉开水适量一、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，如下图所示：二、白菜丝里撒一点的盐拌一下。三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量...

腌菜多放盐好还是少放盐好吃?答：2017-12-01 腌菜时少放盐可以吗?为什么? 2022-01-06 腌咸菜盐的比例是多少? 3 2022-07-09 腌咸菜要放多少盐合适腌咸菜要盖盖子吗 2018-01-09 腌咸菜应该放多少盐? 12 2022-11-16 做咸菜用多少盐合适,如何掌握这个量呢 2013-09-04 腌菜时少放盐可以吗?为什么? 6 2017-11-22 腌菜放盐...

腌菜放盐标准是多少答：腌菜盐渍的理想盐水浓度范围为 5-8%。这个比例可以有效抑制腐败菌，同时还能保留蔬菜的质地和风味。低于 5%，腌菜容易腐烂；高于 8%，则会过于咸，影响口感和营养价值。盐量计算要计算腌菜所需盐量，需要知道蔬菜的重量和预期盐水浓度。以下公式可以帮助您确定所需的盐量：盐量 (克) = 蔬菜重量 (克...

腌咸菜,菜和盐的比例是多少答：一般来说，菜：盐=5~6：1，

淹咸菜时盐和菜的比例是多少答：淹咸菜时盐和菜的比例 以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封,三个月后就能吃了.

腌咸菜盐的比例是多少答：菜和盐的比例为50：1。如黄瓜咸菜，下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：黄瓜5000g、食盐500g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量。1、新鲜黄瓜用清水清洗干净。2、把洗净后的黄瓜切段，然后再一分四。3、姜洗净去皮切片，蒜洗净拍碎、柿子椒洗净切圈备用。4、把切好...

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