99问答网
所有问题
当前搜索:
鱼鳍和鱼翅是一样吗
为什么
鱼翅
像粉丝
一样
啊? 鱼翅不是鲨鱼的耆吗?
答:
———鱼翅 所谓鱼翅,就是鲨
鱼鳍
中的细丝状软骨。鲨鱼属软骨鱼类,鳍骨形似粉丝,但咬起来比粉丝更脆,口感要好一些。从现代营养学的角度看,鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养,所以吃
鱼翅是一
种中国特有的文化现象。由于中国地处温带冬季寒冷,旱涝天灾频仍,内陆地区距海洋比较遥远...
鱼翅是
什么鱼翅是什么鱼身上的部分
答:
鱼翅
还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅,为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅,为次品。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。一般来说,进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。最早食用鱼翅的人是渔民,渔民出售鲨鱼后,将
鱼鳍
留下自己食用,鱼商发现...
鱼翅是
什么
答:
至明代中期,
鱼翅
已为人们广泛食用,各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的
鳍
含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使,人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
鱼翅是
什么
答:
至明代中期,
鱼翅
已为人们广泛食用,各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的
鳍
含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使,人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
鱼翅是
什么鱼身上的
答:
2、姥鲨:姥鲨是仅次于鲸鲨的第二大鲨鱼,体长在15米左右,它的
鱼翅同样
也是天九翅,但相较于上面那个,看上去更细更薄一些,翅叶虽然粗长,但非常的柔软滑嫩。3、虎鲨:虎鲨被称为海中老虎,
是一
种上层凶猛的鲨鱼,经常在河口港湾活动。它的
胸鳍和
尾鳍可以制作海虎翅,这也是鱼翅当中的极品。由于翅...
鱼翅是
什么 鱼翅是什么鱼身上的部分
答:
至明代中期,
鱼翅
已为人们广泛食用,各类书籍对鱼翅的选料和烹制多有介绍。鱼翅之所以能食用,是因为鲨鱼的
鳍
含有一种形如粉丝状的翅筋,其中含80%左右的蛋白质,还含有脂肪、糖类及其他矿物质,但很难吸收,因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。因为暴利驱使,人们大量捕杀鲨鱼为了得到珍贵的烹调原料。
鱼翅是
什么 鱼翅是什么东西
答:
鲨
鱼翅
在民间通常以“
鱼翅
”简称,是山珍海味中的一种。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨
鱼鳍
中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅从涨发后的形状看,可以分为排翅和散翅两大类。鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛...
活鱼和死鱼在营养上有什么不同
答:
1
、营养不同:活鱼的营养价值虽然很高,但是不如死亡在15--30分钟的好,因为鱼身上有液态的氨基酸和蛋白,因为氨基酸被保留所以营养价值更高。2、看鱼翅和鱼鳍:通过鱼翅和鱼鳍也可以鉴别出来。活鱼清蒸之后,鱼翅和鱼鳍大部分都是展开的,而且往往还能往上或是往前伸张着,但是死鱼的
鱼翅和鱼鳍都是
紧贴...
鱼翅是
什么鱼身上的,哪种鲨鱼的鱼翅好
答:
2、姥鲨:姥鲨是仅次于鲸鲨的第二大鲨鱼,体长在15米左右,它的
鱼翅同样
也是天九翅,但相较于上面那个,看上去更细更薄一些,翅叶虽然粗长,但非常的柔软滑嫩。3、虎鲨:虎鲨被称为海中老虎,
是一
种上层凶猛的鲨鱼,经常在河口港湾活动。它的
胸鳍和
尾鳍可以制作海虎翅,这也是鱼翅当中的极品。由于翅...
鱼翅是
哪种动物的
鳍
所制成的?
答:
1
.
鱼翅是
由哪些动物的
鳍
制成的?鱼翅是由鲨鱼、鳐鱼、银绞鱼的鳍制成的。2. 鱼翅的营养成分有何特别之处?营养成分分析结果显示,鱼翅并无特别之处。3. 食用鱼翅的文化现象如何?食用鱼翅是我国一个特有的文化现象,无论从保护自然生态还是从营养学角度来说,都应该抵制食用鱼翅。4. 鲨鱼翅在民间...
棣栭〉
<涓婁竴椤
14
15
16
17
19
20
21
22
23
涓嬩竴椤
灏鹃〉
18
其他人还搜