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鱼翅怎么吃最简单
干
鱼翅
的营养价值以及
最简单
的做法?
答:
接着,将
鱼翅
按老硬、软嫩分开,分别装入竹篮内,加盖放入锅内焖,这样可避免翻滚的开水将鱼翅击碎。老硬的焖5~6小时,软嫩的焖4~5小时。焖透后,稍凉即出骨再焖1~2小时。 在奉送你个
简单
的做法 制作:①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。...
鱼翅
捞饭
怎么吃
啊?
答:
——精华全在汤中,而
鱼翅
捞饭正是利用了鱼翅的汤。“鱼翅捞饭”最初是香港人的杰作。据说,当人们吃完鱼翅后,往往将盘中的滋汁弃之不用,实在可惜。于是厨师便尝试用“滋汁”与米饭拌匀着吃,这就有了“鱼翅捞饭”。鱼翅的出产地较广,种类繁多,不过从涨发后的形状看,却可以
简单
地分为排翅和散翅两大类。排翅...
干
鱼翅
的营养价值以及
最简单
的做法?
答:
接着,将
鱼翅
按老硬、软嫩分开,分别装入竹篮内,加盖放入锅内焖,这样可避免翻滚的开水将鱼翅击碎。老硬的焖5~6小时,软嫩的焖4~5小时。焖透后,稍凉即出骨再焖1~2小时。 在奉送你个
简单
的做法 制作:①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。...
哪位高手知道冰冻的鲜
鱼翅怎么
处理?
答:
先解冻 用温水泡半小时即可。
干
鱼翅
丝
怎么
泡发?
答:
干
鱼翅
丝泡发方法如下:1、先将干鱼翅丝泡在清水中24小时,如下图所示。2、24小时过后,捞出鱼翅,倒出原先用的水,再向锅中倒入清水,放入鱼翅煮沸,如下图所示。3、大火煮开后,盖上盖子,开小火并煮4小时左右,如下图所示。4、4小时时间到,关火冷却,取出鱼翅,泡入清水中再次清洗,然后...
鱼翅
的应该
怎么
处理啊,在网上看了好多 还是不太明白
答:
汤发混)饭店一般是一盆原料最后出半盆汤,然后用这汤再烧鱼翅。不过最好还是少
吃鱼翅
,特别是未婚男性,鱼翅水银含量高,容易造成不育。另外从环保角度来说也不好。真鱼翅的口感、营养价值我认为并不比合成翅好多少,主要成分都是胶质蛋白。主要在汤。我这是从专业角度劝你,因为我天天做这,只不过...
速食
鱼翅怎么吃最简单
答:
4、煮干、熏硫:再漂洗,然后煮成半干,置
鱼翅
于木箱中,用硫磺烟熏一夜。烟熏目的有二:一可杀菌,二以漂白。5、晒干:最后晒干就象一只只白色的蝴蝶。鱼翅的食用禁忌鱼翅不宜多吃。鱼翅含有高浓度的毒性物质水银,而水银对人高级神经系统有害。怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉,因为摄入过量的水银会对...
鱼翅
捞饭
怎么吃
答:
汤好比是口中丰富绵长的抒情音乐,轻缓绵动起伏。最好是原汁原味品尝,如果感觉到有点腻,可以加入大红浙醋,红醋清肠胃,在整个过程中,起到食时正味、食后助吸收之重要作用。香菜同理根据个人喜好添加。二、
吃鱼翅
。鱼翅是中国菜中的经典,于无味的
简单
之中融入的是繁复的制作工艺和众多原料的味道...
鲨鱼肉该怎么做啊,
怎么吃
啊??快帮帮我。我现在就要做
答:
浸发翅忌用五金炊具,否则
鱼翅
会变黑。 流煨翅: 用竹笪将翅夹着放置锅里,依次用清水,加姜块,加姜汁酒、清水等,把翅流几次;然后起锅将去掉头尾的葱爆香,下上汤(汤以浸过翅面为度)将翅煨透,取起滤干水分。在滚煨翅时,要用瓦片将翅轻压着,以免翅露出水面,滚散或者滚煨不着。 焖翅先将滚煨好的翅...
鱼翅
煮了2个小时
怎么
还硬?
答:
因为
鱼翅
没有泡发,泡发了用任何器具都很容易煮软,鱼翅至少需要浸泡五个小时才可以泡发,彻底泡发后再进行下面的烹饪操作即可。下面介绍做法:准备材料:干鱼翅100克、老鸡母半只、排骨200克、瑶柱5个、香菇5朵、香菜小许 制作步骤:1、鱼翅浸发,这个步骤需要至少5个小时以上(鱼翅泡的时候需要勤换...
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