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鱼不煎不炸的做法
做鱼为什么先炸后炖
不炸
直接炖行吗
答:
如果
不炸
,鱼炖得时候鱼肉容易松散,碎掉。炸得时候油不一定要很多,可以用
煎的
方法,剩下的油可以一起放在锅子里炖。
做鱼汤鱼一定要煎吗 做鱼汤鱼要煎好还是
不煎
好
答:
我们都知道,鱼含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素等,具有很好的食用价值,很多人都会喜欢吃鱼。鱼
的做法
比较多,做鱼汤就是其中最有营养的一种吃法,那么做鱼汤鱼一定要
煎
吗?下面让我们具体来看看吧!做鱼汤鱼一定要煎吗 首先:必须根据
鱼的
不同部位来回答,因为
鱼不
同部位做法有所区别,例如...
鲫鱼怎么
煎不
粘锅不掉皮 煎鲫
鱼不
粘锅不掉皮的窍门
答:
2、加一勺淀粉。在
煎鱼
前可以在锅里加入一小勺干淀粉,冷锅冷油,加一勺淀粉,晃动锅使淀粉和油在锅里分布基本均匀,然后开火,待油七分热,下鲫
鱼煎
,鱼定型后再翻身。这样做不但鱼皮不破,而且不会溅油,不用担心会被烫着。3、油温要高。鲫鱼下锅
煎的
时候油温应略高一些,当油烧至七成热时...
煎鱼不粘锅不破皮的正确
做法
答:
煎鱼不粘锅不破皮的正确
做法
:主料:鲳鱼250克。辅料:食盐2克、花雕酒10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、食用油少许。步骤:1、
煎
整条鱼,一定不要选择肉太厚或鱼体太大的鱼。2、放入容器,每一面撒上约1g盐和0.5g黑胡椒,5g花雕酒。撒好后用手涂抹均匀。腌制30分钟,中途需翻身一次。3、腌...
不管
煎
什么鱼,直接下锅煎就错了,怎么做煎好的
鱼不
碎呢?
答:
鱼肉就是我们日常生活上常常吃的美食,鱼的吃法各种各样,能够清炖、能够清蒸的、能够
煎炸
、还可以
油炸
。个人觉得,在所有鱼种作法中,煎鱼是很考验一个人耐心地。只需煎过
鱼的
朋友都知道,略微不留神,煎鱼就很容易碎。那般看上去一点都
没
有胃口,可以这么说消耗了一锅美味的鱼。那样,怎样才能煮出...
煎鱼
时加点什么东西,不粘锅不破皮,煎出来的鱼很漂亮?
答:
尤其是对于很多做菜新手来说,真的是个艰巨的任务,当初美美刚下厨的时候,每次做鱼都是面目全非,好好的一条鱼,硬是变成了一锅鱼肉泥,于是在很长一段时间,我家的鱼就只有清蒸这一个
做法
。幸好,一次在饭店吃饭,一个大厨一句话就帮我解决了这个历史难题。想要
煎
出来的鱼完整不粘锅,其实真的很...
煎
带
鱼不
碎、不破皮,秘诀在哪儿?
答:
油锅热,可以让鱼皮迅速收缩,这样就不用担心它会粘锅底了。(关键3)步骤4、开大火,让鱼皮迅速收缩,晃动一下锅,鱼在里面可以滑动就说明下面熟了。鱼刺、鱼鳍
煎
到有点焦黄的时候,用木夹子给鱼翻个身,这样不用担心把鱼弄破。最好不要用锅铲,否则容易伤到鱼皮。
煎鱼
怎么才不会把
鱼煎
烂?每次煎鱼都把鱼皮煎烂了,无比郁闷的。
答:
煎
至金黄色再翻煎另一面。这样煎出的鱼块完整。3,将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样不会掉皮。4,将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎。这样不会掉皮。
鱼要怎么
煎
才不粘锅不掉皮
答:
草鱼肉质鲜嫩,性温味甘,具有和中暖胃、滋阴明目等功效,适合体虚胃弱、营养不良的人食用。草鱼好吃
的做法
很多,比如清蒸、红烧、炖汤,每一种都是对嘴巴的诱惑。除了清蒸,其它的做法都需要先把
鱼煎
一下,鱼的味道才会更香更入味。煎鱼看似很简单,但很多人都做不好,身边不少人在煎鱼时,鱼总是会粘...
煎
任何鱼,不要直接下锅,牢记哪2步,
鱼不
粘锅不破皮,香嫩入味呢?_百度知 ...
答:
在对鱼种特色美食开展制做的情况下呢,许多人喜欢用滚油对
鱼煎
一道,那样做出来的鱼类才能比较容易进味,针对煎鱼这一步,不清楚大家在制作鱼的情况下,有没有去开展添加一些食物呢,反正我每一次不管煎什么鱼,一定不容易立即入锅,多多这一步,
鱼不
粘锅不皮破。1、在对鱼开展
油炸的
情况下,不晓得...
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