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马蹄粉做钵仔糕
哪种
马蹄粉做钵仔糕
好呀,洲星马蹄粉好不好呀?
答:
做钵仔糕
我一般都是用洲星这个牌子的马蹄粉的,四十多年的老牌子了,从小吃到大的钵仔糕都是用这个
马蹄粉做
的。粉质是那种很细腻的,没有杂质的,所以做出来的钵仔糕品相好口感也好。
DIY
钵仔糕
怎么做
答:
取500g中的200g水加入100-120g的砂糖/冰片糖(根据个人喜好的甜度,我比较喜欢淡点的就加到105g),放入奶锅中加热。加热至糖融化即可关火,糖水做好了,放凉备用。称取
钵仔糕
粉250g,可在万能淘宝上买到。假如没有买钵仔糕粉,也可以用粘米粉200g,糯米粉15g,
马蹄粉
35g混合。将剩下的300g...
钵仔糕
为什么要加
马蹄粉
?
答:
钵仔糕
放
马蹄粉
口感更好 有很多人在学习制作钵仔糕的时候可能都会看到在钵仔糕的过程中会使用到马蹄粉,之所以会这样做是因为马蹄粉可以让制作出来的钵仔糕更加Q弹,同时还能让钵仔糕不再那么粘口。什么是马蹄粉 马蹄粉就是我们常说的
荸荠粉
,它是用荸荠的球茎加工而成的,内部含有维生素、植物蛋白、...
钵仔糕
可以用
马蹄粉
吗 不可以这样做
答:
钵仔糕用
马蹄粉
是做不出来的,要用到钵仔糕粉和水果浓浆才能做出来,喜欢吃钵仔糕的真的可以在家试试。钵仔糕可以用马蹄粉吗 不可以,下面是
做钵仔糕
的材料。1、钵仔糕粉(在食品添加剂商店有售);2、水果浓浆(也可用浓缩果汁);3、白砂糖;4、洁净饮用水;5、绿豆或红豆等辅料。钵仔糕粉的...
孩子想吃
钵仔糕
,可以用洲星
马蹄粉做
吗?
答:
水烧开后后放上钵仔。大火蒸至碗中中间凹陷,将中间凹陷部分填入红豆和蔓越莓干,再继续蒸10至12分钟至熟。完全蒸熟后,拿出来放凉后就可以脱模食用了。做法二 步骤 把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有
钵仔糕
粉的...
做钵仔糕
时,买普通的
马蹄粉
好还是选择洲星马蹄粉好?
答:
建议选择洲星
马蹄粉
,我觉得他们家的马蹄粉质挺不错的,做出来的波
仔糕
口感很好。味道香香的,小孩也很喜欢吃,软软的不容易折断。
做钵仔糕
用哪个牌子的
马蹄粉
?
答:
做钵仔糕
还是要选择易成型的
马蹄粉
,像洲星牌的马蹄粉就挺不错,纯度高,做出来的钵仔糕晶莹剔透的,口感还好。
钵仔糕
粉与凉粉是同时要用几种淀粉和成吗的料吗
答:
是。木薯淀粉,
做钵仔糕
口感偏硬;
马蹄粉
,改善钵仔糕口感,用太多就会很软。一般都是100g木薯淀粉或者钵仔糕粉10g马蹄粉。
用木薯淀粉
做钵仔糕
时为了让钵仔糕更爽口,是添加澄粉还是添加
马蹄
...
答:
你好,
钵仔糕
其实澄粉也要下的,按比例来混,
马蹄粉
能让钵仔糕更弹牙,不粘口。这个要自己研究好比例!
洲星
马蹄粉做
的
钵仔糕
孩子能吃吗?
答:
当然可以啊,我们家两个孩子可爱吃了,这个牌子是个三十多年的老牌子了,吃的也放心,
马蹄
的营养很丰富的,孩子是完全可以吃的,需要可以百度搜下。
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