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香芋蒸扣肉窍门
香芋蒸扣肉
简单做法
答:
4、扣肉同样切成1cm宽。5、锅中热油,放入
芋头
片炸。6、芋头炸熟捞出备用,表面微黄。7、将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。8、均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。9、取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在
蒸
碗中,上锅蒸40-50分钟。10、蒸好的
香芋扣肉
取出来,倒扣在...
扣肉
怎么
蒸
才又软又滑
答:
7.将肉块和
芋头
块,逐块间接排放在深碗内,最表面铺上剩余的芋头。8.将蚝油,砂糖,生抽在碗内调均后,均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水,加盖
蒸
60分钟。9.蒸好的肉,在碗上扣个大盘,将碗反扣过来即可。10.在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在
扣肉
表面即可...
扣肉
怎么
蒸
才又软又滑?
答:
7.将肉块和
芋头
块,逐块间接排放在深碗内,最表面铺上剩余的芋头。8.将蚝油,砂糖,生抽在碗内调均后,均匀的涂在肉及芋头上。锅内烧开水,加盖
蒸
60分钟。9.蒸好的肉,在碗上扣个大盘,将碗反扣过来即可。10.在盘内装饰烫熟的江青菜,将碗内蒸出的汤汁倒入锅内加热至浓稠,淋在
扣肉
表面即可...
正宗的
香芋扣肉
是什么味道?是怎样的做法呢?
答:
香芋扣肉
和梅菜扣肉都是一样的好吃,做法也都差不多,很多人都以为切成片后直接
蒸
就行了,这是错的。大伯是饭店厨师长,我请他喝了一顿酒,学会了梅菜和香芋扣肉的做法,下面分享给大家,喜欢吃的朋友快收藏起来,年夜饭端上桌,肯定全家都爱吃,老少皆宜。做扣肉,直接蒸是大错,牢记几个关键步骤...
高压锅
蒸扣肉
要多长时间
答:
高压锅
蒸扣肉
小火要30分钟,蒸扣肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、
香芋
300克、食用油 300毫升、花椒 5克、生姜 10克、南乳 1块、酱油 15克、白糖 15克、老抽 3克、生抽 15克。1、锅内放水,花椒粒,姜,将五花肉煮至7成熟捞起过冷。2、然后用牙签在肉皮上插小洞洞,...
用高压锅
蒸扣肉
要多久
答:
高压锅
蒸扣肉
小火要30分钟,蒸扣肉具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:五花肉 500克、
香芋
300克、食用油 300毫升、花椒 5克、生姜 10克、南乳 1块、酱油 15克、白糖 15克、老抽 3克、生抽 15克。1、锅内放水,花椒粒,姜,将五花肉煮至7成熟捞起过冷。2、然后用牙签在肉皮上插小洞洞,...
豆子酱
蒸香芋扣肉
怎么做?
答:
3.扣肉同样切成1cm宽。4.锅中热油,放入
芋头
片炸。5.芋头炸熟捞出备用,表面微黄。6.将生抽、耗油、十三香、盐和白糖调成酱汁。7.均匀的涂抹在扣肉上,放冰箱腌制4个小时。8.取出腌制好的扣肉,一片扣肉一片芋头反方向叠放在
蒸
碗中,上锅蒸40-50分钟。9.蒸好的
香芋扣肉
取出来,倒扣在碟子上...
正宗的
香芋扣肉
应该怎么做?
答:
第八步:蒸 找一个合适的碗,按1块扣肉1块香芋的顺序码放,然后把剩余的料汁也倒进去。蒸锅上汽后大火蒸70分钟。第九步:换盘 蒸好后取出,在碗的上面扣上一个盘子,然后快速的倒扣过来,这样碗路的
香芋扣肉
就到盘子里来了。第十步:勾芡 把
蒸扣肉
蒸出来的汤汁沥出来,倒入锅内,加少许老抽...
香芋扣肉
怎么做口感更佳?
答:
组合:将炖好的五花肉片和香芋块交替放入碗中,肉皮朝下,香芋在上面。可以将剩余的调料汁浇在肉和香芋上,增加风味。
蒸
制:将装有五花肉和香芋的碗放入蒸锅中,大火蒸制约1小时至1小时30分钟,直到五花肉完全酥烂,香芋也变得软糯。倒扣:蒸好后,将碗中的
香芋扣肉
倒扣在盘子上,肉皮朝上,香芋在...
做扣内用什么配料做
香芋扣肉
怎样做
答:
15.
扣肉蒸
好后倒出酱汁,将五花肉和
芋头
反扣在另一盆中 16.热锅,倒入酱汁、加上少许水淀粉煮浓稠 17.淋在扣肉上面即可 烹饪技巧煮肉放入盐和干柠檬片可以让猪肉吃起来更鲜香,调酱汁时不用再放盐了,因为酱油、老抽、南乳汁本身有咸味的,芋头也提前腌制了一下,再加盐会过咸。煎五花肉不需要...
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