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香叶是桂皮树的叶子吗
香叶是
什么
树的叶子
答:
1.“香叶”即为月桂
叶香叶
来源于月桂属,也就是我们说的月桂叶,原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区。月桂
叶叶片
很厚,叶面光滑呈深绿色,干燥后很硬,易碎裂但有韧性,边缘具腊质。2.与香叶搭配的香料红烧肉类或是做卤料的时候我们会经常用到各种香料,一般都有:八角、
桂皮
、香叶、孜然、草果...
香
桂皮
和
肉桂皮
是同一种树吗?
答:
桂皮
和
香叶是
同种树
吗肉桂
和肉桂不是一棵树。他们在许多地方是不同的。它们的主要区别是:1、种类不同:肉桂又名月桂叶,是樟科植物的干燥茎叶;
肉桂的
学名为柴桂,是樟科植物如天竺桂、印相、细桂或川桂的树皮的总称。2、用途不同:香脂叶用作调料,桂皮用于提取肉桂油作为香料以及调料。3、产地不同...
香叶
要怎么处理才能使香味完全挥发出来?
答:
像八角、
桂皮
等比较厚、出香慢的应先下锅,出香快的如
香叶
、小茴香等要后放,如果一起倒入,香叶炒糊了桂皮都还没完会出味,然后香叶的香味反而被桂皮等出味慢的覆盖了,达不到预期效果。香叶简介:香叶也叫月桂叶、香桂叶等,是月桂树
的叶子
。桂数原产地中海沿岸,属樟科植物,为热带常青乔木。
香叶
要怎么处理才能使香味完全挥发出来…
答:
像八角、
桂皮
等比较厚、出香慢的应先下锅,出香快的如
香叶
、小茴香等要后放,如果一起倒入,香叶炒糊了桂皮都还没完会出味,然后香叶的香味反而被桂皮等出味慢的覆盖了,达不到预期效果。香叶简介:香叶也叫月桂叶、香桂叶等,是月桂树
的叶子
。桂数原产地中海沿岸,属樟科植物,为热带常青乔木。
月桂叶和
香叶是
同一种调料吗
答:
是的。月桂叶别名
香叶
、香桂叶、桂叶、天竺桂等。月桂为樟科月属常绿小乔木,烹调中取其
叶片
作调味品。月桂叶虽也称桂叶,但与肉桂树的桂叶、桂花
树的
桂叶均不同,它属于西餐调料,罐头配料,身价远高于
肉桂树叶
与桂花树叶。月桂叶在料理届被称为香料之母。西方大部分的热食和所有高汤以及酱汁的制作,...
像树皮一样的调料叫什么名字?
答:
是桂皮
!桂皮实际上是樟科植物肉桂的树皮干制品。而
香叶
则是樟科植物月桂叶的干制品。二者都和木犀科的桂花没有生物学上的关系。在古代,桂实际上就
是肉桂
这一大类樟科芳香植物的统称,只不过后来由于月桂叶和木樨花也很香,才把“桂”字用在后两者身上的。
香叶
树苗
是肉桂
树苗吗
答:
不是。
肉桂
跟
桂皮
是同一物品,出自肉桂树。
香叶
出自月桂树。
桂皮
八角
香叶
桂花是长在一棵树上
的吗
?
答:
不是吧
桂皮
:为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、
肉桂
或川桂等树皮的通称。八角:又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角属的一种植物。
香叶
:用於腌渍或浸渍食品,又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳,但略有苦味。精油含量约2%,主 要成分是桉叶脑(C10H18O)。乾月桂叶平...
香叶
在调料里有什么作用
答:
香叶
在调料里的作用是:增加食物的香味,去除异味的作用。香叶为樟科植物月桂的干燥茎叶,是一种调味料,叶互生,宽心形或近圆形,近掌状5~7深裂,裂片再分裂为狭裂片,边缘被细毛,有不相等的缺刻,两面密被毛;叶柄长4~6厘米;托叶扁阔,常脱落。香叶可产挥发油0.22%。油含甲酸酯13.9~21...
干货店的
香叶是
八角
树叶吗
?
答:
不是。
香叶
(《中国药植图鉴》)【异名】
香艾
(《广西中药志》)。【来源】为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。【性味】味辛;性温、味芬芳,但略有苦味。精油含量约2 【主要成分】是桉叶脑(C10H18O)【别名】香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。【科类】为樟科月属常绿小乔木 【用途】烹调中取其
叶片
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