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馒头揉圆技巧视频
馒头
为什么发不起来?
视频时间 01:15
蒸
馒头
用什么面粉好
答:
b、在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。c、用一块湿毛巾盖在面盆上面。d、等到面团变成两倍大,用手在面的中间戳个洞,如果不反弹就是面发好了!e、把发好的面团从盆中取出,再
揉
几遍!f、将面团分成若干等份,每个30克,滚圆,成
馒头
生胚。g、竹蒸笼里面铺上纱布,将馒头生胚放上,中间...
白面
馒头
与灰面馒头的做法,材料有什么不同
视频时间 03:32
老面
馒头
做好需要二次发酵吗
答:
2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。3、把面粉
揉
成光滑的面团。4、将面团揉成长条形。5、将面团分成若干等份。6、将每一份面团揉成
圆形
,大概揉了50下,未操作的面团,盖上保鲜膜,防止风干。7、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让
馒头
胚在温暖处发酵25分钟左右。
二次发酵
馒头
蒸不好?揉不光,搓不圆,分享方法,个个松软水光肌_百度知 ...
视频时间 06:06
包子为什么会发黄
答:
由于泡打粉是碱性物质,所以泡打粉放多了,也会发黄。使用泡打粉时,一定要将泡打粉和面粉拌匀再和面;如果是压面的时候加泡打粉,切记要压匀揉匀再下剂成型,否则都会出现黄斑的情况。7. 蒸制时间过长 蒸包子时,蒸制时间越长包子就会越黄,原因是面粉中的淀粉和空气会发生氧气反应,会导致蒸熟的包子...
山东枣
馒头
的做法和配方
答:
1、主料:高筋面粉500克。2、辅料:酵母5克、白糖10克、鸡蛋1个、温水适量、红枣适量。3、做法:(1)发好的面揉搓排气。(2)分成小剂搓圆醒上10分钟。(3)再次揉搓成型。(4)放上红枣。(5)放入锅中二次醒发,上汽蒸15分钟关火焖5分钟。
小动物
馒头
怎么做
答:
4、制作小刺猬:将小面团
揉
成椭圆形,轻轻塑造出一个小嘴巴的形状;用剪刀在面团上剪出小刺状,最后用黑豆作为眼睛装饰,制作成小刺猬。5、制作小猪:将一个面团揉成
圆形
,再制作一个较小的圆形作为鼻子,用两颗红豆作为猪鼻子的装饰,安装在大的圆形面团上。制作两个小圆形面团作为耳朵,用黑豆作为...
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