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馒头为什么发不起来
发好的面
为什么
蒸的
馒头不发
呢?
答:
馒头
作为北方人的主食,是一天三顿都离不开的食物。但是作为南方的我,平时有空的时候,就喜欢自己蒸馒头吃,但是有好几次在蒸馒头的时候经常会出现“死面馍”。大家都知道,如果面团发酵不好的话,是很容易出现死面馍的。但是又有人说了,我面团明明已经发好了,
为什么
还会出现死面馍呢?原因有这么几...
为什么
蒸出的
馒头
硬硬的,一点也不宣软?
答:
宣软的
馒头
做法如下:准备材料:面粉500克、温水(25-35摄氏度)250毫升、酵母粉2-3克 制作步骤:1、用125克温水将酵母粉化开 2、将面粉倒入面盆,中间扒个坑。将化开的酵母粉连水一块倒入面中,然后将剩余的水也倒进去。(如图)如果面粉较干,面团硬的揉不动,你可以适当多加上几十克的水。...
为什么
荞麦
馒头发不起来
答:
2、分割为所需大小,整形,放进蒸锅里醒30分钟。直接点火,水开了以后15分钟,关火,再静置5分钟。荞麦馒头怎么做才松软
为什么
荞麦
馒头发不
起 为什么荞麦馒头发不起 1、荞麦面馒头是属于粗粮,荞麦营养丰富其中含有黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,另外还有降低血糖的功效,多吃粗粮...
为什么
发面到最后就
发不起来
了?
答:
在制作面食的过程中,可能会发现面团在一开始发得很好,但到后面就
发不起来
了。这可能是由以下原因导致的:面粉质量不佳:使用质量较差的面粉可能会导致面团无法充分发酵和膨胀。面团过度揉捏:如果揉捏时间过长或过于强力,会使面筋过度伸展,变得柔软而失去弹性,导致无法充分发酵。环境温度不适宜:温度过低...
做
馒头
面没
发起来
,还能吃吗?
答:
面没有
发起来
是由很多原因造成的,最主要的原因就是温度还有酵母的原因。如果发现面没有发酵的话,那及时补救还是来得及的,可以把面放在比较温暖的地方,然后再等一段时间,或者在里面加入一些糖。还可以重新再加入一些酵母,这样的话可以加速它的发酵。但是也要注意酵母放的也不能够太多,温度也不能够太...
发好的面蒸
馒头
第一锅很好,第二锅没有
发起来
是
为什么
呢?
答:
虽然
馒头
的制作材料很简单,制作方法和步骤也不复杂,但一旦涉及到“发酵”,就很容易出错。所以,即使出现题目中描述的“面条推出来了,但是馒头在锅里蒸的时候
发不
出来”的奇怪情况,也是很有可能的。用锅蒸的时候,也需要一些技巧。很多人把水烧开,放在锅里蒸,很容易把馒头变成死面。蒸的时候冷水...
为什么馒头
总是
发不起来
怎么办
答:
发面蒸
馒头
,需要用到许多种益生菌,比如酵母菌就是大家熟知的一种。但我们每一个人身上都有一个菌群,有的人身上的菌群有益于面粉发酵,有的人身上的菌群不宜于面粉发酵,所以如果你在发面时几次矫正发面技术要领仍然不行,就找另一个人用你的发面器具发一次,如果别人发的面行,就证明你身上的菌群...
蒸
馒头
时总是
发不起来
,是哪里出了问题?
答:
但是一旦涉及到“发酵”这件事情,那么就很容易出问题。所以就算出现了题目描述的“面
发起来
了,但是上锅蒸的时候
馒头
却
发不起来
”的诡异情况,也是很有可能的,蒸馒头,用酵母发面对 话,按照调制酵母、发面、揉面、饧面、蒸馒头、起锅的步骤,哪一步大意都可能出现发不起来的结果。酵母发面不需要施...
为什么
杂粮
馒头发不起来
答:
是不是你放的发酵粉过少或者是,嗯。嗯,如果水温或者是发面的温度不够啊,你一定要在热的地方放它发酵效果才能好。
纯高粱面
馒头
蒸
不起来
答:
二,
馒头发不起来
。如果第一次发面已经发的非常好,但是蒸出来的馒头还是不长,原因主要是没有进行二次醒发,等馒头揉成生坯以后,一定要进行二次醒发至少15分钟,等到馒头生胚的体积明显变大,体重明显变轻,才能放入锅中去蒸馒头,省略二次醒发这一步,如无论如何也蒸不出暄软的馒头的。三,蒸笼...
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