99问答网
所有问题
当前搜索:
饺子面一斤面放多少水
超市买的面粉包
饺子面
发粘,这面粉合格吗?
答:
超市买的面粉,一般是合格的,至于包
饺子面
发粘,可能是水合面粉的比例没有把握好造成的,看和面的情况进行适量用水,或者适量加面粉,和好面后,在面团上撒上适量的面粉,以防止面团发粘。和面首先就需要的是水,水的用法是非常讲究的,常用的
面水
比例是
一斤面加
半斤水;蒸包子一斤面加六两水。包子...
1斤
面粉
放多少
蓬灰和水
答:
一斤
面粉0.05 ~ 0.1g蓬灰,水一般在百分之八十到九十就足够了。比例,面:盐:碱=100:1:0.1,看面粉湿度,这个自己掌握,蓬灰100
斤面
5g~10g,夏天面硬些,加蓬灰不要太多,一般
和面
时
加
到八成,拉面的时候在加少许蓬灰。
商用
饺子
皮
一斤面放几
克盐
答:
2至5克。根据查询光明生活网显示,
饺子
皮
加
食用盐和碱,有一定的比例,
一斤面
加盐2至5克,加碱1至3克,加水220至250克。饺子皮,是以中筋面粉,水、盐为主料制作的一道菜品。
水面
一斤
面粉
加多少水
?
答:
一斤
面粉加大约四两水。一般来说,做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”,比例为三份面粉、一份清水,对
和面
的手劲和耐力要求更高。和面的时候,把面粉放入盆里,分2-3次注入清水(水温不能高于室温5度以上)根据口味调入盐等调料。此时面粉会呈...
饺子面
与水的比例b ...,, _
答:
面水
基本比例是2:1左右 包
饺子面
:500克面粉加50~60%的温水,放2%的精盐,最好放个鸡蛋,充分揉和,醒面30分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋,出锅的饺子也不粘皮。但也要根据气候以及面粉的质量等情况酌情掺水。当面和水搅拌成为雪花片后,要用力捣揣,反复揉搓,揉到
面团
十分光滑不粘手...
和面
时面与水的比例是
多少
答:
面团
吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀
面条
的面团,吃水180-200毫升,包
饺子
的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样
和面
就能达到“三光”。和面时不能一次将
水加
足。面粉倒在盆里或面板上...
一斤水饺
是指什么东西一斤?
答:
一般我们去 饭店 水饺 ,
一斤水饺
指的是用一斤的干 面粉 来
和面
所包成的 饺子 。根据饺子的大小,大概有60-100个左右。但是有的饭店里,一斤水饺指的是饺子皮一斤(大约是七两干面粉三两水)。如果是 超市 里买的 速冻水饺 ,一斤就是指整个
饺子一斤
,大约20-25个。
做包子
一斤
面粉
放多少水
答:
不可以。
一斤
面粉就先放入2两水,但比例不是绝对的,不同的面粉的干湿程度也不一样。可以根据加水后
面团
的搅拌程度继续加水或加面粉。使面团柔软不粘手的状态为佳。
有那位高手知道包子具体怎么做吗?
一斤面加多少水
、多少发酵粉、醒多久...
答:
蒸包子的全过程 美味的
饺子
的制作过程是这样的:第一、首先要把面发好,说到发面,就要掌握好
和面
的技术,一般来说是
一斤面
要
加
0.7公斤的水,要事先把发面的引子泡好,与面一起和,面发的时间与季节有关系,一般来说,天气越冷,用的时间越长。在摄氏20度下,一般需要2个小时。注:用温水和面...
蒸包子
和面
用水比例
答:
5、水开后大火蒸包子。蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。各种做法 1、灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),其实就和
饺子面
差不多只是面用的不一样而已。2、面要摔,摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜