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饭店的厨房的照片
高档
饭店的厨房
一般设置在几层?
答:
厨房
和仓储放在一楼大堂的后面,其比例为 2/3 和 1/3。需要另设出入口“厨房工作人员专用通道”,做好的菜肴应该同做专业的电梯送往各楼的取菜点。客人应该在2~3楼吃饭,采光好,又不至于被路上的行人窥探到隐私。油烟的排放都采用专用的高空烟筒,无须担心油烟问题。
200平方的
饭店
去了
厨房
,卫生间,4个包间,吧台,还可以放多少桌(每桌10...
答:
吧台不用太大,10个平方就够了如果吧台后面再搞个小仓库放烟酒啥的可以再加个10个平方
厨房
放点冰箱水池炉灶等,30个平方足够了 这些大体去掉后大体在130个平方,下面就是大厅了,大厅里一张桌子10个人的话就按10个平桌算,应该还可以放七张桌子 兄弟我是做
餐饮
有些年头了,这只是按宽敞点大体记算...
关于酒店
厨房
面积大小的规定,谁知道,帮忙解决一下,谢谢
答:
环境观念对厨房面积确定的影响 从理论与实践角度看,中餐
厨房的
设计面积应大干西餐厨房但由于中西方在社会发展进程上的差异,带来了社会观念上的不同,对生产环境的标准要求不同也带来了厨房面积分配比例上的不同。现代西方文明已普遍认同了宽敞舒适的工作条件能批量生产出优质的产品因而西方国家的
饭店厨房
设计...
好担心啊。
饭店
打荷,要做的具体工作是什么?求全面,详细一点的 。
答:
打荷在后厨是个十分重要的岗位,关键点有三个:一是成菜质量:打荷的人必须保证原料体积、体型均匀齐整,比如发现切连刀了的肉丝要挑出去,盘子边沾上了锅底灰,也是打荷员负责打理。某个菜灶头炒糊了、炒咸了,也是打荷员决定要不要重新切配重做。二是成本控制:每个菜的售价、每种原料的进价,打荷...
去
餐馆
吃饭,吃到苍蝇怎么办
答:
在
饭馆
吃到苍蝇有两种解决方式:联系
饭店
老板私人协议处理,免单或者是赔偿。向卫生部门举报,该饭店安全卫生不合格。饭店(
厨房
)设施卫生管理要求:1、墙壁、天花板及地面 厨房墙壁 、天花板应该采用光滑、不吸油水的材料建成,地面应该采用耐久、平整的材料铺成,要经得起反复的冲刷。一旦出现问题应该及时...
饭店厨房
排风装什么样的了
答:
1.台面:应选用防火、防水材料制作台面。2.顶面:最好吊全顶,以便于擦洗。3.地面:最好选用防滑地转,并且接缝要小,以减少污垢的积藏,便于打扫。4.墙面:最好用瓷砖贴到顶,以便于擦洗。
请问小型
饭店的厨房
必备用具都有什么?
答:
主要设备清单 立式冰箱 工作台带储物柜 立式双层储物柜 三层菜架 卧式冰箱 多功能打碎机 吊汤灶 烤箱 中式炒灶 绞肉机 微波炉 主要用具 菜墩、菜刀、炒锅、汤锅、各种大小的盆、料斗、勺、烧烤用的签子等
饭店厨房的
包工和点工有什么不同?
答:
除
饭店厨房的
包工和点工区别就是工作不同。
我家开的小
饭店
,今天卫生局来检查,在
厨房
拍了个
照片
就走了是不是为了...
答:
卫生局到
厨房
拍照是为了取证;如果卫生不合格,不是单独罚款的事儿,可能还要停业整顿。
我租了一间店面以前是做
饭店的
,
厨房
墙上有油烟,,我想把粉刷一遍住人,对...
答:
沉积在墙上的油烟成分比较复杂,如果很厚的话,即使现在粉刷盖住了,不久还会渗透出来,因为油烟是含油的。而且在油烟上不一定刷得上涂料,刷上了也不会牢靠。这种房子住进后会嗅到一种油哈喇味。炒菜油烟对人的健康是有一定的影响,墙上油烟对人说不上有多大的危害,但起码室内的味道会让人不爽。短期...
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