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餐饮毛利率计算公式
餐饮业
成本核算包括哪些?方法是什么?
答:
三、
公式
饮服务业的成本的确简单,大致有以下几例公式 本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。本期耗用原料=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量)
毛利率
=(销售价格—原料成本)/销售价格*100 销售价格=原料成本/(1-毛利率)或...
除了sumif还有其他更好的汇总
公式
吗?
答:
首次提出了:
餐饮业
,因受会计传统
计算
方式及厨师文化程度的制约,导致在按标准上菜时,厨房进菜越省钱,菜盈利越少的观点;指出了:目前整个中国的餐饮业会计总帐中,收支平衡是正确的,但涉及到厨房的
毛利率
全是错误的弊端,填补了目前中国餐饮业怎样正确计算厨房毛利率的空白;解决了怎么正确计算厨房员工...
餐饮
企业会计实务有哪些 餐饮企业会计又有哪些特点
答:
1、综合
毛利率
的方面控制 综合毛利率=综合毛利/营业收入*100 综合毛利=营业收入-营业成本-营业收入 营业收入=店内营业收入合计数(出品收入+酒水、饮料、香烟收入+一次性用品收入+非主营业务收入)营业成本=店内营业成本合计数(厨房出品成本+酒水、饮料、香烟成本+非主营业务成本)从这个
公式
看出,影响综合...
餐饮业
水产品如何检验?是否有相关证明?
答:
8、
餐饮业
成本,大致有以下几例
公式
:本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价/(出成品率*投料标准(数量))
毛利率
=(销售价格—原料成本)/销售价格*100% 销售价格=原料成本/(1-毛利率)销售价格=原料成本+毛利额 或 销售价格=原料成本*(1+加成率...
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