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餐饮服务案例100例
开个小餐馆多大的面积合适呢?
答:
可能要20到30平方米。
餐饮业
厨房面积根据餐厅就餐人数或者餐厅类型决定,以就餐人数为例详细如下:1、就餐人数
100
——0.697(平均每位用餐者所需厨房面积m2)2、就餐人数250——0.48(平均每位用餐者所需厨房面积m2)3、就餐人数500——0.46(平均每位用餐者所需厨房面积m2)4、就餐人数750——0....
餐饮
连锁企业存在的问题及其发展途径以85度C为例
答:
“中国企业 500 强”等三十多项荣誉,入选2005中国成长企业
100
强,位列
餐饮
企业第一,成为“2006中国最...据报道,顾客已经对北京、河南等地的几家“狗不理”连锁店的
服务
非常不满。由于原天津“狗不理”授权旗...了不少加盟者为求更大利润空间,转而以低廉肉品及材料取代小肥羊的配送原品,导致不少市场纠纷
案例
出现...
市场营销
案例
分析题
答:
案例
设计与分析题(案例10分,问题10分,分析30分):通过报纸、杂志、网络等渠道查找一篇本课程中第三章“市场营销环境”方面的案例(不得选用本课导学和网络课程提供的案例),附在... 案例设计与分析题(案例10分,问题10分,分析30分):通过报纸、杂志、网络等渠道查找一篇本课程中第三章“市场营销环境”方面的案例(...
0经验开餐厅如何做活动
答:
活动效果调查:活动期间,做消费者调研,收集运营建议,便于发现我们的问题,快速调整,做好活动总结,活动数据收集,以便建立活动大数据库,便于今后做活动的效果预测及目标定例。我再留2个会员卡充值和1个活动
案例
,你回去好好思考:1、面馆充值3个月收回成本 面馆开在社区,周边年纪大的人多,老板用了...
《海底捞你学不会》读书笔记
答:
火锅
餐饮
的价格同质化更加严重,一般的价格都是60-
100
元。如果降价,就很难保证利润;如果提价,消费者心理又很不平衡。毕竟火锅餐饮是完全竞争市场,价格信息公开。 其实,餐饮公司价值链的几个环节都很容易被竞争对手模仿。例如,海底捞的
服务
差异化,设置休闲区、提供纸牌、带小孩儿、免费水果等等。这些东西,无论哪个火锅...
酒店
餐饮
部工作总结范文
答:
今年来,餐饮部在各班组实施
餐饮案例
收集制度,同时做好老客户客史档案,作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结,针对问题拿出解决方案,同时使各班组资源共享,不再出现同样的问题,减少顾客的投诉率,再则利用客史档案有针对性的为老客户
服务
,真正体现人性化服务。 三、加...
小
餐饮
品牌该如何从抖音上借势营销?
答:
餐饮
品牌要想变成顾客心中“网红”餐厅,要把自己的优势展现出来,老店就要告诉食客老店历史,健康食品就要告诉食客食材来源,让食客们看得到,听得懂,记得住,愿意来。比如重庆一家火锅店为了向顾客保证自己的品质,向顾客说明自己是一次性用油,就推出了锅底自毁程序。客观来讲,以上的
案例
主要是准确把握了...
多地政府和
餐饮服务
平台合作推出消费券,哪些行业受益颇多?
答:
实体店的
餐饮服务
受益比较多。这些餐饮店在疫情中受到的影响是最严重的,甚至有的地区在受到疫情之后连续关闭两个月以上,导致餐饮服务行业大面积的倒闭,为了能够解决疫情对餐饮行业带来的影响,很多地区推出了一系列的消费优惠券,例如满
100
元减10元或者买200元减30元。目的是为了能够刺激人们去这些餐饮店...
餐饮
5s管理的具体内容
答:
5S即SEIRI(整理)、SEITON(整顿)、SEISO(清扫)、SEIKETSU(清洁)、SHITSUKE(素养)。因其五项内容日语的罗马拼音都以“S”开头,故称为5S。其实5S源自日本的一种家务处置方式,在日本民间流传已有200年的历史了。最早提出2个S:整理和整顿,主要针对“物”进行合理分类和放置。
餐饮
什么活动吸引顾客?
答:
主题活动:例如节日主题、特色菜品主题、文化主题等,可以根据不同主题策划相应的活动,增加顾客的兴趣和好奇心。优惠活动:例如打折、满额送券、赠送礼品等优惠活动,可以吸引更多的顾客前来就餐,同时也能提高消费者对品牌的信任和忠诚度。会员制度:建立会员制度,对会员提供特别的优惠和
服务
,增加顾客的...
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