麻辣干锅虾答:用甜辣酱做这道菜回味会比较甜,不像辣酱那么刺激,当然如果你喜欢重口味的菜,也可以用老干妈辣酱,或者蒜茸辣椒酱来做,但是要掌握好咸度; 淋入少许的清水可以防止粘锅,而且虾仁吸收适量的水分口感才会清脆,不要加入的过多,只要能将锅底盖住即可。如果虾仁分量较少的话,可以用白酒、啤酒代替,味道更好; 葱比较容易...
生抽,老抽,酱油的区别是什么?答:老抽、生抽、酱油、让很多人分不清楚,到底哪个才是真正的酱油?它们之间到底有什么区别?其实呢,他们之间的区别非常大,可以说是“天差地别”,很多人其实一直都用错了,今天看完之后,你就终于搞清楚了! 其实酱油是用大豆和小麦作为原料经过发酵之后形成的一种特殊的酱,那么在制作过程中,第一次抽出来的酱油叫做头抽...