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食物南北之争
中国烹饪5个发展阶段的特点是什么求大神解答
答:
1、据文献记载,早在5000多年前,中国已有烤肉、烤鱼等食品。商朝伊尹五味调和,周朝出现称为“八珍”的名馔,对后世很有影响。2、汉魏
南北
朝时期,中国菜肴迅速发展,名菜大增。汉代娄护发明的“五侯鲭”,即是中国最早的杂烩菜。马王堆一号汉墓出土的竹简上记有菜肴上百款。北魏贾思勰撰写的《齐民...
哪些
食物
解毒
答:
绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。解毒二君子——苦瓜、苦茶 一般说来,苦味食品都口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性...
中国古代为何都是
南北
对峙,而东西分裂却很少几乎没有?
答:
那么不同的降雨量,就基本上决定了
南北
两地是适合耕种业,还是适合农牧混合模式。由于农业生产方式的不一样,也就决定了人群饮食结构的不一样。而且古代中国一般都是北人乘马,南人乘船,在交通方式上就有很大的不同。中国古代北方主要食用的
食物
是小麦,但南方却很少有吃小麦的习惯,基本都吃的是大米...
为什么汤圆是煮的,元宵是炸的?
答:
元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”,由糯米制成(在某些地区是由红薯制成),或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种
食物
叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称都与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团...
中国近代饮食变化的特点和原因
答:
之设肆售西餐者,始于上海福州路之一品香,其价每人大餐一元,坐茶七角,小食五角。外加堂彩、烟酒之费...,由于国门大开,西方饮食文化更是通过长江下游不断进入长江流域,如麦当劳,肯德基的餐厅开遍了大江
南北
...知识界(主要是上海的知识界)也开始翻译了一批西方的烹饪著作,然后又从烹饪原理和
食物
化学的角度来对...
《假如给我三天光明》精彩片段的赏析
答:
他们视而不见、充耳不闻,无任何鉴赏之心。事情往往就是这样,一旦失去了的东西,人们才会留恋它。人们得了病才想到健康的幸福。如果让每个人在他成人后的某个阶段瞎上几天、聋上几天,黑暗将使他们更加珍惜光明;寂静将教会他们真正领略喧哗的欢乐…… 对这个片段赏析,不要网上复制的,急! 展开 我来答 ...
庄子<混沌之死>寓意如何?
答:
译文:南海的帝王叫做“倏”,北海的帝王叫做“忽”,中央的帝王叫做“浑沌”。倏和忽常常一起在浑沌的居地相遇,浑沌对待他们非常友好,倏与忽商量着报答浑沌的恩情。说:“人都有七窍,用来看(外界),听(声音),吃(
食物
),呼吸(空气),唯独浑沌没有七窍,(让我们)试着给他凿出七窍。”...
如何看待陕西的凉皮?
答:
陕西凉皮,是陕西的一种地方特色小吃。劲道有嚼头还爽口,好吃。再搭配一个肉夹馍,吃着美得很!西凉皮为传统特色小吃之一,凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用也可以热炒,比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋...
在古代作为防腐剂的
食物
答:
1. 盐行,是指古代商人或运粮者拖着盐车走的路线。2. 在古代,盐不仅是调料,还是防腐剂,可以保持
食物
的新鲜度,因此运盐的工作非常重要。3. 随着
南北
盐铁
之争
的加剧,盐行的重要性不断提升,成为古代重要商道之一。4. 公元前202年,秦始皇统一中国,通过铸铁方式控制盐的生产,导致盐价急剧上涨,...
为什么九头鸟要拼命地
争
抢
食物
啊?
答:
但它们丝毫没有想到,九个头不管哪个头吃了
食物
,都会进入同一个肚子。这则寓言说明了九头鸟喜爱内斗、喜爱明争暗斗,没有远见这样的特色。 刘基这则寓言的...著名作家林语堂就归于后者,他在著作《吾土吾民》一书中写道:“至汉口
南北
,所谓华中部分,居住有狂躁咒骂而好诈之湖北居民,我国有天上九头鸟,地下湖北佬之谚语...
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