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食品生产环节关键风险点
食品
安全工作四项原则
答:
书面审查不合格的,技术审查部门应按照本细则的要求提出未通过生产许可的审查意见。申请人具有以下情形之一,技术审查部门可以不再组织现场核查:(一)申请增加同剂型产品,生产工艺实质等同的保健食品;(二)申请保健
食品生产
许可变更或延续,申请人声明
关键生产
条件未发生变化,且不影响产品质量安全的。申请人在生产许可有效期限...
食品生产
企业有发生食品安全事故潜在
风险
的应当
答:
(二)未按规定查处
食品
安全事故,或者接到食品安全事故报告未及时处理,造成事故扩大或者蔓延;(三)经食品安全
风险
评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后,未及时采取相应措施,造成食品安全事故或者不良社会影响;(四)对不符合条件的申请人准予许可,或者超越法定职权准予许可;(五)不履行食品安全...
食品
相关产品质量安全监督管理办法
答:
使用
环节
的食品相关产品质量安全按照相关规定进行监督管理。 本办法所称食品相关产品,是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于
食品生产
经营的工具、设备。 第三条(监管原则)食品相关产品质量安全监管工作实行预防为主、
风险
管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。 第四条(职责分工)国家...
食品
相关产品质量安全监督管理办法
答:
使用
环节
的食品相关产品质量安全按照相关规定进行监督管理。 本办法所称食品相关产品,是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于
食品生产
经营的工具、设备。 第三条(监管原则)食品相关产品质量安全监管工作实行预防为主、
风险
管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。 第四条(职责分工)国家...
根据
食品
相关产品质量安全监督管理暂行办法
答:
四、自查频率的合理性 自查频率应根据生产规模、产品类型和
风险
等级等因素进行合理确定。对于高风险产品和
关键生产环节
,应适当增加自查频率,以便及时发现并解决问题。此外,生产者还应根据自查结果和监管要求,对自查制度进行动态调整和优化。五、自查结果的处理与改进 生产者应对自查结果进行认真分析和总结,...
国家市场局|关于特殊
食品
有哪些具体要求 食品安全管理人员考核《指南...
答:
《大纲》详尽解读了特殊食品企业关键岗位的考核要求。生产企业主要负责人需熟知特殊
食品生产
法规、企业责任、风险防控机制及月调度等,同时要掌握生产过程中的
风险点
控制和管理制度。经营企业主要负责人则需了解特殊食品经营的法规、特殊销售要求,以及进货、销售等
关键环节
的风险与控制措施,对特殊食品广告审查和...
依据
食品
安全法的相关规定食品销售企业应建立食品安全自查制度什么对...
答:
第一条 为督促特殊食品(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品)生产经营企业落实主体责任,加强全过程管理,防范食品安全
风险
,保障特殊食品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规,制定本规定。第二条 上海市市场监督管理局依法指导全市特殊
食品生产
经营企业...
食品
相关产品质量安全监督管理暂行办法
答:
使用
环节
的食品相关产品质量安全按照相关规定进行监督管理。 本办法所称食品相关产品,是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于
食品生产
经营的工具、设备。 第三条(监管原则)食品相关产品质量安全监管工作实行预防为主、
风险
管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。 第四条(职责分工)国家...
食品
安全事故具有的特点是
答:
预防食品安全事故的措施 1、保证食品生产过程的规范:食品企业应当遵守相关法律法规、标准和规范,加强食品生产和加工环节的质量管理,控制
风险
,防止食品安全事故的发生。2、强化食品质量检查和监测:加强对
食品生产环节
的监督和抽检,严格检查食品的成分、质量、卫生等方面是否符合相关要求,对食品进行抽样检测...
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