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面粉不用酵母怎么发酵的松软
做馒头的方法
视频时间 00:44
自己做馒头的方法步骤
答:
如何自蒸馒头?奶香馒头 原材料 中国香港粉(水仙花粉)500克,
酵母
粉5克,白砂糖10克,温开水50ml,牛乳200ml 作法 1、揉面:a:混和小麦
面粉
和白砂糖 b:将酵母粉倒进不发烫的温开水中,轻轻地搅拌后倒进小麦面粉中 c:随后用筷子将小麦面粉调成谷穗状;一边调一边添加牛乳,直至盆内...
做面包用什么
面粉
?
答:
如果为了柔软口感要添加低筋粉时,添加的量也最好不要超过高筋粉的20%,以免
面粉
筋度过低影响面团
发酵
、面包口感。既然中筋面粉就是高筋面粉加低筋面粉,那为什么不直接用中筋面粉做面包呢?想想一般中筋面粉都会用来做什么?包子、馒头、饺子、烙饼、烧饼、面条等等,都属于中式面食。当然这也跟地域和...
牛奶麦片馒头
怎么
做好吃
答:
1、和面,面粉上是
酵母
粉,
发酵粉的
用量看
面粉的
多少和空气温度。2、再撒上燕麦片,用筷子搅匀,继续搅拌。3、和面和成光滑不黏手的状态,然后盖上盖子等待发酵,闻者有点酸的面粉气就可以了。4、揉面,一定要用很多干面粉。揉好后静置醒一醒。5、用擀面杖是要把面粉里的气泡挤压出来,擀成片状再...
奶香大米发糕
答:
松软
香甜的大米发糕来报道啦,米香味十足,而且有一定的弹性,不容易捏碎,是一款不错的手指食物哦材料:大米100g,配方奶100g,低筋
面粉
35g,
酵母
2g【做法】1.大米提前泡2小时,可以用指甲轻轻掐碎就行2.泡好的大米和配方奶放入料理机打成米糊3.米糊中加入酵母化开4.加入低筋面粉搅拌均匀5.盖上保鲜膜
发酵
至两倍大6...
...
用酵母
发过的
面粉
制作的食品特别
松软
香甜.学习了
发酵
技术以后,你不 ...
答:
易于消化,口感好,营养价值高.故答案为:(1)
酵母
菌有成形的细胞核,而细菌
没有
成形的细胞核;(2)保持酵母菌的活性,如果水温过高会使其活性降低或死亡;(3)温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖;(4)二氧化碳;(5)酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精;(6)乳酸菌 ...
发酵
失败的面团
如何
吃?
答:
发酵
失败的面团可以做面包饼!不管是因为
酵母
失效,还是因为懒惰
没有
先将酵母放入牛奶中充分溶解,总之,一发到了时间没有长成2倍,卷成吐司装盒,二发也没起来,只好取出,重新揉成一个面团,放在烤盘上,再发酵40分钟。不管它涨成多大,就在表面刷上一层植物油,撒上芝麻,放在烤箱倒数第二层,150...
蒸花卷要多长时间
答:
选用温水和面。温水既不会把面烫死,又可以让水充分的和
面粉
混合在一起,这样揉出来的面团才会非常的软。 三、花卷好吃的秘诀之老酵发面 提前将面团
发酵
,可以用老
酵母
。老酵用上一次做馒头时留下的面团,用水泡发开之后混在面粉里面,用老酵发出来的面团会更加
的松软
。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
宝宝辅食_香喷喷巨好吃的葱油小花卷
答:
准备食材,核桃油5克,
面粉
200克,酵母2克,葱花,温水105克,胡萝卜碎,除葱花,胡萝卜所有食材放入盆中,先拌成絮状,再揉成光滑的面团多揉一会儿要非常光滑哟 揉好的面团切开没有气孔,
不用发酵
搓成条切小段,按扁擀成长方形薄片,刷核桃油撒葱花胡萝卜,卷起来从中间切开,不要切断 两条扭起来,从尾端开始卷起,尾部...
黑米发糕
答:
超
松软
黑米发糕 食材:黑米粉、木薯淀粉、低筋
面粉
、泡打粉、
酵母
、糖、玉米油、温水/奶 做法: 1.200g温水、50g白糖、2.5g酵母搅拌均匀,再加入100g低筋面粉、50g黑米粉、80g木薯淀粉搅拌均匀,最后加入2g泡打粉、10g玉米油搅拌均匀,盖好
发酵
至两倍大。2.模具刷油或垫油纸,将发酵好的面糊搅拌排气倒入模具,轻震一下...
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