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面条怎么和面才好吃
和面
软
怎样
做
面条好吃
又简单
答:
1、准备材料:中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量、生抽半勺、鸡精10粒、味精3~5粒。2、面粉中均匀加水,边加水边
和面
,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。3、加水和面,初次和面,尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的...
怎样和面
,做出的
面条好吃
?
答:
面粉加入盐、温水
和面
,并且醒发两次,做出来的
面条好吃
。下面介绍做法:准备材料:中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量(多半勺)、生抽半勺、鸡精10粒、味精3~5粒 制作步骤:1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面...
面条
的面要
怎么
和?
答:
食材准备:高筋粉500克 辅料准备:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 步骤——1、500克面粉里加入一个鸡蛋;2、220克清水里加入一勺盐化开;3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,(一定要分几次加,不然水太多了,面本来就要粗糙一点,这样口感会更好)揉成一个面团,大约揉8至10分钟;4、揉好的...
做
面条怎么和面
答:
手擀面 主料:面粉500克,清水220克 调料:鸡蛋一个,盐一小勺 制作步骤:1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开。3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8-10分钟吧。4、揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。5、醒发好的面团光滑有弹性。6、将面团...
拉面
怎么和面
答:
1、要将面粉和盐一起放到面盆的,然后往面粉一点点加水,记住我们要沿着盆的边缘加水,而且我们在加水的过程中要用手不停的去揉搓面粉,而且揉搓的单位越小越好,这样
才能
够让面粉更加容易吸水,吸水吸得更加的充分。2、将碱面用水100克化开成碱水。3、等到我的
面
写好之后,将醒好的面放到我们的案板...
自己做
面条怎么和面
答:
面条是比较好吃,也是比较好煮的一种食物,但是想要做成面条也是比较复杂的,因为面条是需要通过和面,然后擀成面片,在切成
面条才能
制作而成,想要面条劲道
好吃和面
是非常讲究的,那么自己做
面条怎么和面
呢?自己做面条怎么和面 很多人非常爱吃面条,各种各样的面。现在外面卖的面条大都是机器生产的,虽说...
手工
面条怎么
做
才能好吃
且看起来光滑?
答:
现在我们来吧啦一番
面条好吃
且光滑的做法,如题主所述:好吃的面条前提,吃口不能绵软,要劲道,面条光滑,不能依靠卤子面汤上色,要面条自身发亮才行。一,一般性的手工面条要好吃,一定要选择高筋粉,高筋粉蛋白质本身含量高,
和面
后经醒发,面团组织结构韧性强,手工面条的最佳面粉是高筋麦芯粉。...
面粉
怎么
做
面条
答:
面粉做
面条
的方法 面粉做面条的方法多种多样,但大体上可以分为以下几个基本步骤:准备面粉、
和面
、擀面、切面、煮面。下面我将详细介绍每个步骤的操作要点。首先,准备好面粉。一般来说,做面条选择中筋面粉比较合适,因为它含有适中的蛋白质,能使面条既有弹性又有咬劲。将面粉倒入一个大碗中,准备和面...
手撕
面怎么
做
好吃
?要
怎么样和面
?
答:
手撒
面好吃
的方式,能够制成陕西油泼面、能够浇入卤、能够拌料汁、能够浇肉臊子等味儿都很非常好。高筋面粉500克,盐5克加225克的水里成食盐水,把水先倒进面粉中搅拌,然后揉成面糊,稍醒后再次
和面
,这般不断两三次,揉到面糊表面光滑细腻内部结构细致时,擀成1公分厚,切为2cm宽的条,
面条
沫...
轧
面条怎么和面
既劲道又
好吃
窍门?
答:
静置时间:揉好的面团放置一段时间,让面团充分松弛,不易缩水,有利于制作出更长、更劲道的
面条
。用沸水煮面:在煮面条时,要用充足的沸水,将面条快速煮熟,不要让面条在水中煮太久,以免过软。加入面粉和油:在
和面
的过程中,加入适量的面粉和油,可以增加面团的黏性和柔软度,使面条更加
美味
。把...
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