糯米皮怎么做答:几个刀片转的机器,把糯米片全部放进料理机(左上),加白糖(或糖粉),开中档搅拌5--6秒,再停下加糖粉,再打7-8秒,不要过长,因为时间越长,越Q越粘,反倒不好包,所以差不多就行了,最后用保鲜膜或者袋子盛出很Q的熟糯米皮,好压成饼(右上)然后放凉;之后在案板上撒上熟淀粉(左下),再把糯米饼铺上去(右...
关于西式蛋糕答:先说最上面那层黑白相间的巧克力,代替普通拿破仑上面糖粉的作用,好看又好吃。主料P UFF,是一种用一层黄油夹一层面粉,层层叠叠烤出来的东西,蓬松酥脆,吃上去有点像羊角面包,但更加紧实。 里面夹的不是普通奶油,而是香草吉士,所谓吉士类似鸡蛋牛奶冻,没有奶油那么甜,凝结度更高些,很嫩很滑。 香蕉布丁蛋糕 特别的...