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陈皮腊肠的做法大全
腊肠
要蒸多久
答:
下面简单的与大家分享一下家庭版
腊肠的制作方法
和步骤~~具体步骤方法:1、准备猪前腿肉2kg,去皮切成均匀条片。2、肉条片内加白酒1.2两,白糖1.2两,盐0.8两,白胡椒粉、花椒粉、沙仁粉、辣椒粉、味精适量,拌匀腌制一小时备用。3、腌好的猪肉片加入适量酱油香油拌匀均匀。盐制肠皮用冷水泡洗好...
自制鲜猪肉香肠晾晒多久合适 怎么晒制
答:
7.灌好的腊肠用牙签在肠上均匀的扎上小孔,让肠里的空气挤出来。将腊肠挂在通风处,10天以后就可以吃了。做
腊肠的
最佳温度在10度左右。8.10天以后不必马上冷冻,可以在适当延长晾晒时间。腊肠挂好以后可以放在冰箱冷冻保存,这样冷冻后可以保存几个月。吃之前解冻即可。
焟肠
做法
答:
1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀。2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。3.将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌...
客家
腊肠的做法
及配方
答:
主料 五花肉5000克 辅料高度酒100克 生抽150克 糖150克 食盐150克 肠衣1000克 客家
腊肠的做法
步骤 1 切好的五花肉入放入盘中,加上所有配料 2 搅拌均匀 3 盖上保鲜膜腌汁一天 4 用温水洗去表面的盐粒,在用温水浸泡5小时,泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁,(这样做的目的是为了给...
如何做香肠
腊肠
答:
香肠(
腊肠
)配方及
制作方法
.喜欢吃的朋友一定要收藏噢南北香肠(腊肠)配方及制作方法皖式香肠 主讲大厨:俞政下面是芜湖香肠的具体灌制方法,供大家参考:原料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤。调料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克,盐50克,味精50克,香料A(如图)50克,食用葡萄糖30克(作用是使肉呈现枣红色,且有淡淡...
10斤
腊肠
配料有哪些?
答:
主料:猪肉(肥瘦)10千克。辅料:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油(一级)225克、五香粉50克、味精50克。
腊肠做法
:1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉,更香点的可以用4:6,选用后腿肉、五花肉比较合适。2、猪肉一定要去皮...
怎样自制香肠?
答:
自制香肠的用料 猪肉500g 肠衣1根 葱姜料酒10克 生抽2勺 蚝油1勺 盐3g 玉米淀粉50g 鸡蛋1个 糖5克 红曲米粉2-3克 自制香肠
的做法
步骤1 把猪肉洗干净,去掉外面那层皮,然后切成块备用。步骤2 切好的猪肉放进料理机打成糊,越细腻越好。步骤3 往打好的猪肉糊里面加入料酒,盐...
清蒸
腊肠
怎么蒸才好吃
答:
第二种:蒸香肠的做法 1.香肠一根,从冰箱取出室温稍回温;2.用刀将香肠切成片;3.放入盘内,将盘子放在笼屉内,大火蒸15分钟即可。第三种:蒸
腊肠的做法
1.腊肠四根,用开水烫一下。2.锅里加水,冷水上锅。3.盖上锅盖,大火烧开。4.大火蒸10分钟。瞧瞧这出来的油。5.拿出凉一会,不烫手为止...
十斤肉做
腊肠
要多少配料?
答:
主料:猪肉(肥瘦)10千克。辅料:肠衣2包、绵白糖500克、白酒250克、精盐175克、酱油(一级)225克、五香粉50克、味精50克。
腊肠做法
:1、做香肠的猪肉不能太瘦,都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃,最少3:7的比例用肥肉和瘦肉,更香点的可以用4:6,选用后腿肉、五花肉比较合适。2、猪肉一定要去皮...
求烟熏肉
的做法
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答:
您好!烟熏
腊肠的做法
如下:把腊肠洗净,放入煮锅中,加水至没过腊肠,开火煮大约20分钟左右;煮好后,等其稍稍冷至手可接受的温度,将其切成薄片;(切记:一定要薄,才能既不腻也不干,但一定要注意安全不要切到手)装盘.装盘后将其放置已保温的电饭煲隔层中回温。
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