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里脊肉是什么肉
牛腹肉和牛腩的区别
是什么
答:
牛腩 牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉,分为坑腩、爽腩 、腩底等六种,根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。牛柳 “牛柳”指的是牛的
里脊肉
。是一种十分美味的食材,被广泛用于各色菜肴之中。牛肉 牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一...
清炖牛肉,该买
什么
部位的肉好烂?
答:
一、可以选择牛腩,易烂。二、做法 主料:牛腩 辅料:葱 姜 蒜 料酒 大料 盐 1. 牛腩洗净,切2cm见方的块。用清水泡去血水。2. 葱切段,姜切片,蒜拍松。3. 牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。4. 把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。5...
羊上脑
是什么
部位
答:
外脊肉:外脊肉位于脊骨外面,呈长条形,长如扁担,俗称扁担肉。外面有一层皮带筋,纤维呈斜形,肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁、是分割羊肉的上乘部位,由于出肉率太少尤为珍贵。适合整条烧烤或切成块烧烤。羊里脊:
里脊肉是
紧靠脊骨后侧的小长条肉,因为形似竹笋,纤维细长,又称“竹笋羊肉”,肌肉纤维丰富...
自己做烧烤需要准备些
什么
东西?
答:
烧烤架,钎子,优质碳。这个都是必须的 适宜烧烤的食物 比较常见的几类 肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、...
怎样大锅 炖冷冻的野猪肉好吃?
答:
特点:色泽红亮、肉烂滑润、肥而不腻 串烧野猪肉 主料:野猪
里脊肉
、青椒、红椒、洋葱 调料:盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉 制作方法:1、将野猪里脊肉切成厚片,加入调料腌制。2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3、竹签按一片肉一片青椒,一片红椒,一片洋葱的...
肉片怎么切?
答:
炒菜很多情况下都会用的到肉,与肉一起炒出来的青菜味道会更香,所以避免不了的要去切肉片,肉片也分为好多种,常见炒菜用的都是瘦肉,
里脊肉
比较多,但是制作比菜扣肉等这样的肉片的话,都是选用五花肉最好。切瘦肉,里脊肉和五花肉是用不同的方法来切的,想要切出又薄又漂亮的肉片,还是需要一点...
猪的喉头皮是猪的那个部位!又
叫什么
名字?明白人说详细点!多谢_百度...
答:
猪的喉头皮是猪的颈部,即俗称的「松阪猪」,起初是有业者发现这个部位吃起来的口感不输松阪牛,才取了这个名字吸引买气,是近年来十分热门的食材。猪颈
肉
占全猪比例很少,一只猪身上只有六两,因此又称为「黄金六两肉」。此部位肉质口感脆、油脂也够,料理时要掌握快速烹调、切薄片两大原则,不...
调理牛肉和牛肉区别
是什么
?
答:
调理牛肉和牛肉区别是:1、选用原料不同 牛肉,也叫“原切牛肉”,就是直接从牛身上获得的肉,这里面包括牛排、牛肉块、牛仔骨等等。它的原料就是从牛身上分割出来的,根据部位不同,还有不同的名字,如
里脊肉
、眼肉、牛腩等等,但都属于牛肉这个大品类下。调理牛肉选用的原料并非纯牛肉,大部分是分割...
改善肥猪的肉质都给肥猪吃
什么
?
答:
答,猪吃
什么
肉质比较好,一,要吃自己种的蔬菜,红薯,红薯叶子和薯藤,大萝卜,大南瓜,南瓜藤叶,洋芋果叶,西瓜,西瓜叶藤,,如不供应足,可田间地头,路边野生植物菜类,均可喂养,二,饲料当然是农村种的五谷杂粮,适当添加生长素,豆粕那就是猪的最佳饲料,饲养出来的猪肉,肉质,香味可口,...
腱子
肉是什么
部位的肉
答:
3、牛脊背的前半段:筋少,肉质极为纤细,适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一,是上等的牛排肉及烧烤肉。4、牛脊背的后半段即上腰肉,上
里脊肉
:肉质柔细,肉形良好,同时又能切成大大块的,一来可做牛排,二来也可薄切做涮牛肉。5、腓力,里脊肉:牛肉中,肉质最柔软的...
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