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里脊和外脊的区别
人多吃点牛肉好还是多吃点猪肉好?吃牛肉能够避免肥胖吗?相对猪肉_百度...
答:
10、
外脊
上脑后中脊骨两侧的肉。肉质细嫩,可切片、丁、丝、适于熘、炒、炸、烹、爆等。11、
里脊脊
骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。12、榔头肉包着后腿骨的肉,形如榔头。肉质较嫩,是切肉丝的妇原料,适于熘、炒、炸、烹等。13、底板肉两侧臀部上的长方形肉。上部肉质...
怎样用烤箱做牛排
答:
烤箱烤牛排 食材:牛肉400g 料酒半汤勺 生抽一汤勺 糖半汤勺 盐少量 淀粉适量 葱姜蒜适量 蔬菜适量 黑胡椒适量 做法:1、牛肉切片,加生抽、料酒、糖、盐、葱姜蒜、淀粉,腌制30分钟 2.蔬菜洗净,沸水汆一下,控干水备用 3.铺锡纸,铺洋葱等蔬菜,铺牛肉,最上面撒黑胡椒,倒少量油 4.锡纸密封...
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