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酸菜鱼拿什么鱼做最好
做
酸菜鱼
用
什么鱼
答:
鲤鱼鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做
酸菜鱼
的最佳选择!草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店里面
比较
常使用的鱼!黑鱼肉嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,那个东西可以保护肉不会碎,吃起来肉更嫩!青鱼是长江...
做
酸菜鱼
用
哪种鱼比较
好吃
答:
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,可以有效预防动脉粥样硬化,而且还可以增强记忆力和免疫力哦。给大家安利一下我做
酸菜鱼
的做法 1 龙利鱼切成3厘米长 左右的薄片,斜着切更好入味哈,把切好的
鱼肉
用料酒,盐,胡椒粉,蛋清,干淀粉,揉搓15分钟哦。2 酸菜洗净,切片,放入锅中爆炒,加辣椒碎,花椒...
酸菜鱼
怎么
做最好
吃!
视频时间 03:16
做
酸菜鱼
用
哪种鱼比较好
?为什么?
答:
鲶鱼:鲶鱼肉质鲜美,口感滑嫩,几乎没有小刺,非常适合老人和小孩食用。鲶鱼的价格适中,是
比较
受欢迎的选择。在选择
鱼类
时,还需要考虑个人的口味偏好和经济条件。不同地区的市场上可供选择的鱼类也会有所不同。总体来说,选择做
酸菜鱼
的鱼应该具备以下特点:
鱼肉
新鲜、口感好、骨刺少、价格适中。草鱼和...
酸菜鱼
用
什么鱼做
好吃
答:
鳙鱼,做法如下:准备材料:鳙鱼1000克、
酸菜
100克、泡椒50克、蚝油1茶匙、干辣椒15克、花椒15克、大葱2根、老姜1块、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙 步骤:1、花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2、大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干...
酸菜鱼
用
啥鱼最好
答:
什么样的
鱼最
适合做
酸菜鱼
?酸菜鱼是一道经典的川味名菜!以其酸辣鲜香,鱼片嫩滑,汤汁味美而闻名。要做好这道川味菜肴,除了泡菜以及各种调味料的选择。主料鱼的选择也很重要。做酸菜鱼第一首选是草鱼,草鱼肉质细腻肥厚,而且草鱼除了骨架刺少。最适合片鱼片做酸菜鱼了。第二选择是黑鱼,黑鱼味道鲜...
酸菜鱼一般用
什么鱼做
如何做
酸菜鱼最好
吃
答:
1、首先是最常见的草鱼,草鱼每个地方都有这种鱼,草鱼土腥味
比较
重,做的时候要注意除腥,另外就是辞比较多,但是肉质相对细嫩,是饭店最常使用的鱼。2、除了最普遍的草鱼,现在的一些饭店开始选用巴沙鱼和龙利
鱼做酸菜鱼
。龙利鱼和巴沙鱼无骨无刺,是一整块肉,吃起来不用担心被卡刺。虽然这两种鱼...
准备在家里做一些
酸菜鱼
,用
什么鱼
是
最好的
?
答:
如果是一般消费饭店做菜,无非就是黑鱼,草鱼之类性价比高的鱼。当然在一些
鱼类
不好养殖,也不方便运输的地方也用鲶鱼做。反正我是不吃鲶鱼。
酸菜鱼
的话,看个人喜好和各地的习惯吧。草鱼、花鲢、黑鱼都可以。我们这里草鱼
比较
普遍,花鲢刺少一些,黑鱼营养丰富,汤也可以喝。制作酸菜鱼,草鱼、花鲢,...
酸菜鱼
用
什么鱼最好
吃酸菜鱼的做法
答:
1、
酸菜鱼
用鲤鱼制作做好吃,鲤鱼肉质具有弹性,内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素,可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩,蛋白质丰富,可去瘀生新、滋补调养。2、做法:(1)主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克...
什么鱼做酸菜鱼好
答:
酸菜鱼
一般选用刺杀娇嫩的淡水鱼类,那么可选择鱼的范围就非常大,草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼,至于酸菜鱼用
什么鱼最好
,不同的鱼当然有各自的优劣势所在。1、鲤鱼 鱼刺少是很大一个优势,同时切片也更加容易,缺点在于土腥味较重,做鱼时要对除腥引起足够重视;2、鲢鱼 肉质纤维较粗,...
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