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辽宁干豆腐布哪里有卖的
干豆腐
沾布原因
答:
做的太嫩太老都容易占布 ,, 但是还有一个最主要的原因 布用的时间太长 虽然每天都清洗布料,但是长时间使用 布会出现细纹毛 堵塞布口 肉眼很难看到 ,, 所以建议
布的
使用频率在1个月一换
臭
豆腐
是怎么做的?在
哪里
能买到?
答:
生抽50毫升,盐5克,葱花适量。1、将臭
豆腐
凉干水分,不滴水即可。2、在锅中倒入50毫升植物油。3、将臭豆腐放入锅中煎。4、单面煎黄后翻面继续煎,二面都金黄后出锅。5、葱切段,将热油浇在葱段上。6、加入50毫升生抽,盐5克。7、搅拌均匀。8、将臭豆腐放入蘸酱,装盘即可。9、成品图。
四川米线里的那种
豆腐干
是怎么做的?
答:
准备的材料:
豆腐干
两块约240g、郫县豆瓣或火锅底料70g、油100g。豆腐干做法 1、将菜场买来豆腐干切小块,白的黄的都可以。2、准备好郫县豆瓣(用自己喜欢的火锅底料也可以)。3、锅中放入100g油,五成热的时候,中火下将豆干翻炒3分钟左右。4、豆干变黄变硬了以后,就可以加入郫县豆瓣或者底料...
为什么
干豆腐
上有图案? 不是网格的,而是上面有凹进去的花纹!!
答:
我看过制作
干豆腐的
全过程,干豆腐是用折叠的布一层一层压出来的,所以
布的
图案就印到了干豆腐上,一般都是用网纹布,凹进去的花纹可能是布的接缝或者跳线、破损就会出现这种纹路。
为什么我做的
干豆腐
片容易粘布,而且有种糟的感觉?步骤都对。但压出 ...
答:
确实是有问题的,这说明你做
豆腐的
技术还不够好,应该再学习一下。
怎样制做
干豆腐
答:
干豆腐的
制作方法前期和制作大豆腐一样。首先要洗豆腐包。所不同的是,做干豆腐的,是那种长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。而做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后,晾干,备用。黄豆经过浸泡,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬煮,直到熬开...
做
干豆腐
为什么总粘
豆腐布
答:
这是由于干豆腐内部韧性小,而表面粘度大造成的。选择质量好的大豆。加热时间不能太长。做
干豆腐的
方法/步骤:首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐...
豆腐干
和
干豆腐
是一回事吗
答:
3、名称不一样:
豆腐干
俗称:豆干、干子。
干豆腐
也叫东北干豆腐、豆皮儿。4、味道区别:干豆腐一般是用五香粉或者是花椒粉腌制过得,有浓郁的方向,而且本身也因为盐和酱油的煮至带有了一定的咸味,而豆腐干就是正常的豆腐味道,并没有很大的区别。PS:对蛋白质过敏的人群不能食用干豆腐和豆腐干,...
豆腐布
用纱布好还是棉布好?压豆腐用棉布总是沾包怎么回事 怎么才能不沾...
答:
让
干豆腐
一侧边缘全部翘起来再开始揭,这样损耗率会低一些,如果一味的图快肯定会有破损。纱布按原理来说也可以,不过纱布的网眼密度大小、用力挤压拉扯和频繁的水洗会不会变形很难预料,毕竟老的经验都是用棉布豆包。不过你可以到市场上看一下别人家的豆包用的是什么布(正常卖水豆腐的豆包并没有撤去...
做
干豆腐
为什么总粘
豆腐布
?
答:
如果大家都喜欢吃嫩
豆腐
,你就加点内脂点豆腐,这样豆腐就嫩一点,产量还高。至于沾布也有可能是
布的
原因,你把布换布眼稀一点的也许会好一点。还有现在基本都用塑料盒做豆腐,你家还用木盒吗?那个多笨重。
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