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辣椒油放碱面是为什么
怎么煮鸡爪才不破皮?
答:
鸡爪在冰箱拿出来,最好不要直接吃,
用
油爆了些
辣椒油
,芝麻,花椒,趁热淋在鸡爪上拌匀味道会更好一些。追问:谢谢你。在卤味店买到的泡椒鸡爪都很白,很清爽,而且味道很好不烂很有劲道,是用这种方法煮的吗?有
什么
窍门吗?回答:煮的时候放点盐不容易烂,放一点白醋或者蒸馒头的
碱面
会比较白,若...
鲜味冷面拌菜配方?
答:
将过水
碱面
沥干晾凉,同时滴入食用油防止面条静置变坨。步骤10/12 点击查看大图 麻酱凉面:将黄瓜丝、小葱末、花生碎放于面上,淋入麻将调料即可。(可根据个人口味加入适量
辣椒油
)步骤11/12 点击查看大图 花椒油凉面:将胡萝卜丝、绿豆芽、豇豆段、剁椒放于面上,淋入花椒油碗汁即可。(菜码可根据...
红汤牛肉面的红汤,究竟是怎么调的?
答:
红汤牛肉面的底汤也需要好好调制,大火烧热煮锅,将八角,桂皮,生姜放入锅中进行翻炒,炒出香味之后加入豆瓣酱,小火炒,注意不要糊底,在加入开水、冰糖煮开。这一个底汤就差不多可以了。在起一锅开水煮开,下面条,面可以选用手工制作的面条,煮好之后的面条劲道弹滑,在用这一锅开水煮几颗...
四川凉皮的做法?
答:
主料:凉皮400g 辅料:小米椒2个、蒜2个、葱适量、醋适量、香油适量、
油辣子
适量、盐适量、味精适量、白糖适量 具体做法如下:1、小米椒、蒜、葱切碎。2、倒在凉皮上。3、放入陈醋。4、放入香油。5、放入油辣子。6、放入盐。7、放入鸡精和白糖拌均匀即可食用。8、拌好的川味凉皮。
宅家自己做饭!干净又卫生!
答:
4、鸡丝油热煎至焦黄。5、
加
蒜瓣干辣椒、花椒炒香。6、白芝麻、白糖各一勺、半勺盐,翻炒均匀即可。五、1、豆腐切块。2、油热下锅炸至六面金黄色。3、捞出控干,加2勺芝麻。4、适量白糖。5、1勺辣椒面。6、半勺孜然粉。7、3勺生抽。8、3勺
辣椒油
。9、一勺香醋。10、放点香菜。11、翻拌...
用麻油怎么做麻辣凉面
答:
黄瓜拉成丝备用;老抽,一滴,生抽适量,醋适量。老抽放多了,颜色会很重的,所以少放。水烧开,先煮绿豆芽,捞出,过凉水,放碗里备用。煮面,记得不要煮太狠。过凉水,放一边备用。烧半勺热油(油一定要烧热),泼到第一步备好的辣椒面,盐,花椒粉,花生碎上,搅拌均匀,做成
辣椒油
。煮好...
热干面是什么面?热干面是
用什么
面做的?
答:
武汉热干面最重要的就是不能少了芝麻酱,芝麻酱最好先
用
麻油调匀。除了芝麻酱以外,武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉,榨菜末,这也是热干面的经典版本。武汉热干面的做法 原料:面条 调料:小麻油、盐、味精、糖、生抽(酱油)、香葱、胡椒粉、醋、
辣椒油
。热干面制作流程:...
热干面的做法
答:
将胡萝卜和菜萝卜分别切碎丁, 芝麻酱
用
香油调成糊状!建议选择品牌芝麻酱,这样会口感好点!准备锅烧开水后放入
碱面
下水煮!这里煮面条需要注意,碱面不要煮到熟透,只需煮至八成熟后捞起来!将八成熟的碱面放入冷开水防止面条粘连,并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用!锅头倒入少量香油,将胡萝卜丁...
自己在家该怎么做才能成为又Q又弹的好凉粉?
答:
想在家里做 QQ弹弹的好凉粉,要准备红薯粉,准备好食材后,还要准备调料。大家对凉粉并不陌生,夏天的时候吃一些凉粉特别的爽,而且在家里面也可以做。不过想要让凉粉变得QQ又有弹性,就需要加明矾。大家都知道明帆其实就是一种添加剂,如果使用过度的话就会对身体造成一定的伤害。适当的使用一些是没有...
热干面怎么拌
答:
··接下来,
用
小勺把之前调好的料汁儿浇一些上去,然后把澥好的芝麻酱添加适量,对了,还可以来一点
辣椒油
、萝卜条或是酸豆角、油炸黄豆之类的经典配料。拌面这个过程就不需要多写了,相信每个人都不一定没我熟练,哈哈。就两个原则:1、趁热拌;2、边吃边拌,更香···...
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