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软馅饼怎么发面才松软
酵母
发面
后面没发能吃吗?
答:
第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好。揉成团状。第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。也是就是对酵母粉
怎么发面
详细介绍,在选择酵母粉发面的时候,可以按照以上...
营养丰富的小米红糖花生
馅饼
,究竟是
怎样
的做法?
答:
今天就给大家分享一个小米特别好吃的做法,
松软
香甜,而且加入鸡蛋在里面一起做,营养更加丰富了。如果你也喜欢这个小米的做法,赶紧收藏起来,试试做给家人尝尝,小孩子们都特别喜欢吃,出锅就抢光了。【小米红糖花生
馅饼
】一,食材:小米180g,鸡蛋2个,面粉150g,酵母3g,白砂糖1大勺,花生米适量,...
怎么
做面包
视频时间 01:39
想给儿子和老婆做饼,具体
怎么
做,把面活完,做成饼的形状,吗?求大神帮 ...
答:
馅饼
的做法 原料:面粉1斤,冷水6两,猪肉1斤,韭菜5两,香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。制法:1、粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。3、把
面团
揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹...
是谁发明做馒头用酵母菌
答:
理由是:馒头是经过发(fā)酵(jiào)后再蒸熟的食品,
松软
可口,易于消化。这种发酵食品起初不叫馒头,叫蒸饼。而蒸饼的出现是在晋代,依据是《晋书·何曾传》。书中说:何曾这个人“性奢豪”,“蒸饼上不坼(chè)(裂开)作十字不食。”——即,不是“开花的馒头”他不吃。三国在前,晋在后。...
烘焙是
如何
分类的?
答:
十三、面包出炉后内部应冷却到多少温度
才能
包装?答:应冷却到32~38℃。十四、面包保鲜方法有哪些?答:1.使用面包保鲜剂:乳化剂、酶制剂等,防止淀粉再结晶老化。2.采用包装:防止面包水分散失过快。3.尽可能采用二次发酵法和一次发酵法,不采用快速发酵法,使
面团
“发透”。4.尽可能增加面团吸水量,使面团稍软些。5...
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