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软质白霉奶酪脂肪高吗
有哪些高品质的
奶酪
可以推荐?
答:
法国布里奶酪(Brie):布里奶酪是一种
软质
的
白霉奶酪
,产自法国的诺曼底和伊尔-德-法兰西地区。它以其光滑的质地和温和的奶油味而闻名,通常带有一层白色霉菌外壳。优质的布里奶酪在口感上既丰富又细腻。意大利帕尔马干酪(Parmigiano-Reggiano):这是一种硬质的经过长时间熟成的奶酪,产自意大利帕尔马、...
芝士
是什么东西?~
答:
芝士
,是
奶酪
(cheese)的别称,又名
干酪
,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
芝士
种类
答:
B.
白霉奶酪
:表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除。质地十分柔软,奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。C.蓝纹奶酪:在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激。奶酪D.水洗
软质
奶酪:成熟期需要以盐水或当地特产酒...
市面上的
奶酪
如何选择
答:
营养成分:水36%、
脂肪
33%、蛋白
质
31%、每100克切达奶酪含721.4毫克的钙。3、卡门贝尔奶酪:属于
软奶酪
,是一种水分含量较高的天然原制奶酪,口感会比其他奶酪要柔软一些。表面有带有一层薄薄的
白霉
。口味不重但奶味十足。营养成分:水47%-52%、脂肪25%-30%、蛋白质18%-28%。
哪些品牌的
奶酪
味道不错?
答:
切达(Cheddar):切达奶酪是英国的传统奶酪之一,以其丰富的口感和广泛的成熟度而受到欢迎。切达奶酪可以用于烹饪或单独食用。布里(Brie):布里是一种法国
软质白霉奶酪
,以其柔软的质地和温和的口感而闻名。布里奶酪通常带有一层白色的霉菌外壳,内部则是奶油色的。戈贡佐拉(Gorgonzola):这是意大利的...
奶酪
什么味道
答:
2、奶酪
白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除。质地十分柔软,奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜 3、蓝纹奶酪 在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激。4、奶酪水洗
软质
奶酪 成熟期需要以盐水或当地特产酒...
奶酪
都有多少种
答:
2、奶酪
白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除。质地十分柔软,奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜 3、蓝纹奶酪 在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激。4、奶酪水洗
软质
奶酪 成熟期需要以盐水或当地特产酒...
芝士
的种类有哪些
答:
吃普通披萨上的mozzarella,淡黄色,超市有成品丝状也有固体块状,起拉丝作用。八、RicottaCheese意大利乳清奶酪乳清奶酪原产意大利的
软质
奶酪,口感类似于过滤过的CottageCheese,颗粒状,有一点甜味。原料可以是山羊乳,也可以是意大利水牛乳制成。经常用于制作甜点和沙拉。九、
白霉奶酪
WhiteMouldCheese白霉奶酪...
奶酪
有哪些品种
答:
2、奶酪
白霉奶酪
:表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,可以根据口味去除。质地柔软,奶香浓郁。3、蓝纹奶酪:在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈。4、奶酪水洗
软质
奶酪:成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗,表皮呈橙红色,内部柔软,...
奶酪
是什么味道的?
答:
奶酪
的味道因发酵菌种及成熟时间不同而不同,成熟时间短的奶酪相对于发酵时间长的奶酪而言,奶香味更浓郁,发酵的味道更轻淡,相反,发酵时间长的奶酪,发酵的味道就更浓郁。另外,菌种不同,味道也不同,有些奶酪添加的发酵菌可使奶酪产生苦杏仁味等,大家可以根据自己的喜好购买奶酪。国内有很多吃起来...
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