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贵州腊肉的吃法
腊肉
分几种
答:
第3个要为大家介绍的就是
贵州腊肉
,其实贵州腊肉也是非常好吃的,因为贵州本身也是一个特别喜欢吃
腊肉的
地方,他们每一年都会做很多的腊肉,而且贵州做出来的腊肉也是一绝,当然对于这种贵州腊肉,虽然它不是辣味的,可是它也是用烟熏出来的,在秋天的时候就已经要开始准备做腊肉了,把这个猪肉买回来之后...
腌
腊肉
一斤放多少盐
答:
需要25克盐。
腊肉
具体做法如下:主料:五花肉500克 辅料:盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 1、把洗干净的五花肉放入大盆,把盐全部倒入,慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,腌制一个小时左右!2、在...
为什么一些北方人不习惯
吃腊肉
?
答:
比如说湖南,四川,
贵州
等地的
腊肉
就是用盐腌制一下然后用烟熏的,那是比如说江苏,上海,安徽的一些地方制作的腊肉就是直接风吹干的。小编是湖南人,以前不知道腊肉还可以风干的工作去了上海待过一带时间之后,有一个安徽的同事就带了他们那里的腊肉就是风吹干的,吃完了之后感觉还是没有我们这边的...
贵州
有什么特色菜?
答:
折耳根炒
腊肉
说折耳根的话,很多人都不熟悉,如果告诉你其实折耳根就是鱼腥草的根,是不是就如雷贯耳了?与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同,在
贵州
多半用的是它的根。很细很长的浅白色茎状物,吃起来粉粉的,炒熟了以后腥味没那么重,不习惯的人还是能嚼得出来。腊肉也是从贵州运来的土法腌制的...
腊鱼
怎么
腌制才好吃?
答:
正宗腊鱼的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
在中国哪个地方的
腊肉
最正宗?
答:
中国哪里的
腊肉
最正宗好吃?四川腊肉。四川腊肉外表颜色金黄,内里红白分明,颜色鲜亮,咸鲜适度,并具烟香之味,酒饭均宜。四川腊肉制法根据口味不同,将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。以前四川各地乡民山民中家中均烧柴灶,灶上备有挂架,利用灶口余温,进入腊月以后,将腌制好...
施秉哪些美食特产百吃不腻?
答:
施秉县位于
中国贵州省
黔东南苗族侗族自治州,是一个多民族聚居的地方,因此这里的美食特产丰富多样,融合了苗族、侗族等少数民族的饮食文化。以下是一些施秉县的美食特产,这些美食不仅美味可口,而且风味独特,让人百吃不腻。酸汤鱼:这是一道具有浓郁地方特色的苗族传统菜肴。选用当地的新鲜河鱼,配以特制的...
腊肉
如何清洗
视频时间 01:15
南方的
腊肉
怎样做
答:
贵州腊贵州的腊肉
是要上吊熏坑至少三个月的,由于长期在灶房里挂着,看起来难免黑不溜秋的,好像很脏。但是连皮带瘦肉切成薄片,一蒸,端上桌来却是油亮油亮,香气四溢,非常诱人。肥肉晶莹剔透、有胶质的嚼头,瘦肉绵糯绵糯的,都带着松柏特有的清香,吃到嘴里是说不出的爽口,丝毫不会觉得腻。
贵州的
您,最喜欢家乡的哪些美食?
答:
折耳根就是中药里的鱼腥草,有一股特别的鱼腥味道。折耳根炒
腊肉
,即将当地自家腌制的老腊肉,与折耳根和辣椒段等同炒。这道菜中,折耳根的腥味与腊肉、辣椒的香气形成了奇特的混合,腊味醇和,菜味清香。5、羊肉粉 遵义人特别爱吃羊肉粉,不管大人小孩,每天早上起来,在路边的店里吃一碗滚烫的羊肉粉...
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