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贵州烟熏腊肉怎么腌制窍门
腊
的组词有哪些
答:
腊的组词:腊日 腊梅
腊肉
腊肠 腊月 腊味 腊八 鼠腊 麋腊 伏腊腌腊 腊克 鲜腊 腊剂 拼 音 là 详细释义 1、古代在农历十二月里合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。2、冬天(多在腊月)
腌制
后风干或
熏
干的(鱼、肉、鸡、鸭等):腊肉、腊鱼、腊味。3、姓。
哪的
腊肉
好吃还正宗
答:
贵州腊肉
对于很多农村人来说,所谓“年味”肯定少不了地道的腊肉,在贵州农村家家户户都会有“杀年猪炕腊肉”的传统,贵州的腊肉是
烟熏
肉,做好的腊肉放在房间里,然后使用一些松柏的树脂燃烧
熏制
而成的,贵州腊肉的烟熏风味是非常浓郁的,因为没有特别加其他香辛料,吃起来也是原汁原味的熏肉香。贵州...
腊肉怎么
做?谁教教我最简单的做法大神们帮帮忙
答:
我吃过很多地方的
腊肉
,认为最好吃的是
贵州
和四川的,我是贵州人家里每年做很多,现在在外面想吃没有,我昨天去市场买了2斤肉(按自己要求想吃肥的就买肥的,不然就五花肉)花椒粉、盐、白酒(有可以放没有不用放我们家不放)肉洗净了弄干,然后安比例放花椒粉和盐,不要太咸了,涂涂抹抹均匀...
哪里的
腊肉
最好吃?
答:
10. 湖北恩施巴东土
腊肉
是恩施山区的传统食品,以其熏香浓郁,口味独特而闻名。恩施土家人对腊肉有着特殊的喜爱。11.
贵州
赤水高山腊肉是赤水山区的农家自养猪肉
腌制
而成,经过长时间的
烟熏
火燎。高山腊肉香而不腻,油而不亮,具有特殊的香味。12. 甘肃陇西腊肉是“中国腊肉之乡”的产品,历史悠久,以其...
为什么一些北方人不习惯吃
腊肉
?
答:
但是南方就不行,所以南方很多地方才会想到制作
腊肉
。不过南方的腊肉每个地方制作的
方法
也是不一样的。比如说湖南,四川,
贵州
等地的腊肉就是用盐
腌制
一下然后用
烟熏
的,那是比如说江苏,上海,安徽的一些地方制作的腊肉就是直接风吹干的。小编是湖南人,以前不知道腊肉还可以风干的工作去了上海待过一带...
腊肉
是什么地方的特色,
怎么
做,北方有吗?
答:
腊肉
是四川、湖南、江西、
贵州
、陕西、湖北等中西部地区的特产,腊肉是指肉经
腌制
后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品.腊肉蒸、煮后可直接食用,或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料.先将瘦肉切成长条或薄片,每条(块)重约50—250克,然后将其浸入开水锅内,立即捞出置...
贵州
的特产介绍
答:
从明洪武年间起,这里的彝族百姓就喜欢用火
熏腌制腊肉
,贮存食用,为制作威宁火腿创造了条件。威宁火腿,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美,多食不腻 威宁火腿完全用传统
方法
制作,杀猪后不吹即刮毛,然后用刀把鲜腿修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”,剔去杂骨,油皮,挑断雪筋...
贵州
过年风俗有哪些?
答:
1、迎接新年:
贵州
人在春节前的一个月或半个月左右,会宰杀自家养的肥猪,庆祝新年的到来。这不仅预示着热闹的新年即将开始,也象征着来年的丰收和好运。2、
腌制腊肉
:宰杀年猪后,鲜肉会被撒上盐腌制,然后悬挂在架子上,用柴火
烟熏
。经过一段时间,腊肉会变得色泽金黄、香气扑鼻。3、扫尘除垢:按照...
去
贵州
松桃潜龙洞游玩,有哪些必吃的美食?
答:
苗家腊肉:苗族人有
腌制腊肉
的传统,其腊肉色泽红亮,肉质紧实,
烟熏
香气浓郁,是一道非常受欢迎的美食。糯米饭(又称“苗家糯米”):糯米饭是苗族地区的传统主食之一,通常搭配各种菜肴食用。糯米饭口感糯软,香甜可口。酸辣粉:这是一种在
贵州
非常流行的小吃,以其独特的酸辣口味和滑嫩的粉条而受到游客...
贵州
春节的风俗有哪些?
答:
2.
腌制腊肉
:杀年猪后,鲜肉会被涂上盐巴,放入腌缸中腌制。几天后取出,挂在通风处,用柴火
烟熏
。经过一段时间,腊肉会变得色泽油黄、香味浓郁。3. 扫尘:在
贵州
,扫尘不仅仅是清理灰尘,更重要的是要将一切“穷运”、“晦气”一扫而空,这是贵州人辞旧迎新的重要习俗。4. 打糍粑:尤其在...
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