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豌豆淀粉做的凉粉怎么不筋道
最馋那碗酸汤
凉粉
答:
原来随着需求量的提高,老牌
的凉粉
卖家在做工上完全采用了机器代替手工。这样做出来的凉粉外观实际上和手工
做的没
有多少差别,一样的引诱人。但是口感真的差了很多,吃起来少了当初的香味,少了那种
筋道
,总之就是感觉找不回那种小时候最可口的味道了。后来自己买回来
豌豆粉
严格按照比例配方,小火慢慢的...
凉粉怎么
做有
筋道
?木薯粉应该在何时放入呢?
答:
在去
做凉粉
的时候一定要不停的搅拌,而且也要对凉粉进行不停的搅动,这样做
做的凉粉
就会比较
筋道
一些。应该在凉粉快要结块的时候放入。
苦荞
凉粉
吃起来口感
不筋道
答:
以下是我解决
不筋道
的方法。 第一次做凉皮,我也遇到了不筋道的问题。第二次自己就摸索出解决不筋道的方法: 1、揉面粉,在面粉里加少许盐,具体多少,自己看着办,不要太多就行。揉面粉的时间延长到40分钟,整整40分钟一直在揉面粉。
凉粉怎么
做啊
答:
食材:
豌豆粉
200克、水2000克步骤:1、将豌豆粉倒入盆中,再倒入适量的冷水,制作成水浆。2、把水浆用大火煮开,在熬制的过程中要不停的搅拌,以防粘锅了,一直搅拌至锅中的浆水变得粘稠了。3、等到浆成半透明状,降火调至最小,然后顺着一个方向搅拌,直到
凉粉
变
筋道
了。4、继续熬制锅中有大气...
凉粉
用什么
淀粉做
?
答:
做凉粉
可以用什么
粉做
,谢谢! 凉粉做法 去中国店买一包绿豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的搅拌,至沸腾. 放凉后切片入盘,加入蒜末,醋即可. 第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀,锅内盛水烧开,待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入,边倒边搅,搅均匀后,盛入大瓷...
做凉粉
时,只用水是外行,多放一勺它,凉粉爽滑
筋道
可口,不易碎
答:
最近上班不忙,在家的空闲时间多,所以尝试着自己
做凉粉
,本以为做法步骤很简单,可是做了好几次,都和外面差得很多,口感很不好,虽然爽滑,但是
不筋道
,切好没等吃就散碎了。为此我特意请教了家里的长辈,也就是我婆婆,她
做的凉粉
和外面卖的一样好,婆婆告诉我,很多人和我是一样的,在做凉粉...
请问
做豌豆凉粉不
白可以用增白剂吗
答:
你好,
做凉粉不
允许添加任何增白剂,否则违法!可以试试筋力源Q,
凉粉筋道
有弹性,不易碎裂,洁白。
如何
让
做的
粉条更
筋道
答:
粉条筋
不筋
有几个方面的原因,一是原料,如果是玉米
淀粉
一定不筋,只要红薯淀粉,一般情况下是可以的。二是看设备,现在的加工粉条的设备有多种,有漏瓢式的,有挤出式的,一般情况下漏瓢式的比挤出式的筋。三是看工艺,同样的设备,同样的原料,工艺不一样,筋度也不一样,比如用漏式的,和面...
碗豆粉
做凉粉的
比例给红薯粉一样吗?
答:
你好,各种淀粉加水量不同,一般
豌豆淀粉
加点筋力源Q型,
凉粉筋道
有弹性,不易碎裂,出品率高。
买了
粉怎么做凉粉
答:
也就是煮一煮,放凉就可以,开始我也不知道,后来朋友告诉我,我才发现
凉粉
原来是这样做出来的,太简单了,可以不用买了,省钱。准备一碗的
豌豆淀粉
,和五碗的水,也就是1:5,做多做少由你自己决定。打开百度APP,查看更多高清图片 豌豆淀粉 五碗水,是凉水。水 把碗豆淀粉放到一个大碗里。豌豆...
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