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豌豆凉粉和水的最佳比例
豌豆
淀粉做
凉粉
用法
的比例
答:
豌豆
淀粉做
凉粉的比例
一碗豌豆粉,五碗水,即按碗豌豆淀粉
和水的比例
为1:5。主料:豌豆淀粉160g、清水800ml 辅料:香油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒油适量、干果碎适量 具体做法如下:1、准备好原料,一碗豌豆粉,五碗清水。2、用一碗水加豌豆粉和成豌豆淀粉水。3、剩下的四碗水放锅中烧...
豌豆凉粉
家常做法,正宗豌豆凉粉怎么做
答:
1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,90摄氏度左右(
豌豆
淀粉
和水的比例
为1比6.5,这次用了2勺豌豆淀粉,13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状 3.豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅 4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火 5.将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉 6...
做
凉粉
,只要淀粉
和水
新手也成功,到底怎样做,爽滑劲道不裂开?
答:
而这儿用
豌豆
粉,也就是为了让做出来的豌豆粉更为的滑爽筋道,吃起来的口味会更好。在使用工具时,能用同一个碗来盛上,因为这样就可以确保豆粉的百分比
和水
为1比1,做出来的实际效果会更强。第二步:蒸制下面出锅开枪,自来水将锅清洗干净,然后倒进三碗清水,撒进一勺食盐,能使
凉粉
更为的有...
凉拌
豌豆凉粉
答:
凉拌
豌豆凉粉
食材:豌豆淀粉150g水900ml 调料:二荆条小米辣葱花蒜末香菜熟花生碎 做法: 1.豌豆淀粉和200ml水搅拌均匀至顺滑,中火煮至底部冒小泡泡 2.加1勺盐,转小火慢慢倒入淀粉水(下锅前再搅拌一下,淀粉有沉淀),同时不停地搅拌,会慢慢地变得有阻力 3.煮至边缘冒大气泡且颜色变得均匀呈半透明状,即可关火...
豌豆凉粉的
做法
答:
豌豆凉粉的
做法:材料:- 豌豆粉 100克 - 水 500克 - 醋 50克 - 酱油 30克 - 蜂蜜 20克 - 蒜末 10克 - 香菜 适量 - 盐 适量 - 辣椒油(可选)适量 步骤:1. 将豌豆粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,然后慢慢加入水,边倒边搅拌,直到豌豆粉完全溶解。2. 将溶解后的豌豆粉倒入一个...
做的
凉粉
易碎是何原因
答:
做
凉粉
的时候水放得较少。做凉粉用的淀粉
最好
是
豌豆
淀粉,一般豌豆淀粉
和水的比例
保持在1:6。在调淀粉水的时候,加上一小勺食盐,食盐可以很好的增加筋性,做出来的凉粉会更加的劲道。锅中倒入4碗清水,然后加上碱面搅拌均匀进行熬煮。加碱面不但可以增加凉粉的透明度,还可以增加凉粉的韧性,这样做...
想要把
豌豆凉粉
做好的关键是什么?
答:
浸泡:将
豌豆
淀粉与清水按照一定
比例
(一般为1:6或1:8)混合,充分搅拌均匀,确保没有颗粒。然后需要静置一段时间,让豌豆淀粉充分吸水膨胀,这样可以使
凉粉的
口感更加细腻。熬制:将浸泡好的豌豆淀粉水倒入锅中,用中小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止凉粉粘锅或者结块。在加热过程中,豌豆淀粉水会逐渐...
有一斤的
豌豆
粉,到底要兑多少的水才能做刮刮
凉粉
?
答:
一般从便利店买的
豌豆
粉包装袋后边都是有写水和粉的占比,豌豆粉
和水的比率
是1:8,假如第一次做失败了千万别气馁坚信通过探索下一次便会取得成功的。我做了几回都成功了,买了的是500克一袋的粉一共添加7碗水,碗便是平时家中吃米饭的碗,再大的那类。第一步、先拆卸一袋500克的豌豆粉倒入盆...
一斤
豌豆
粉应该用多少水做出来的
凉粉
才好吃,请问一下,一斤豌豆粉,要用...
答:
4 过滤出来是这样的。需要静放一个小时以上。5 加少许盐,注意不要加太咸,提味即可.6 备口锅,开始加热,锅底需要放少许油,我自己更喜欢放猪腊肉抹油出来,那样吃起来味道会更好。7 将放置了一个小时以上的
豌豆
粉水轻轻倒入锅中开始加热,底部的浓豌豆粉需继续留在盆底。8 加热时要注意火候不...
豌豆
淀粉做
凉粉
用法
的比例
答:
豌豆粉做
凉粉的比例
一份豌豆粉,五份水。美味
豌豆凉粉
的做法步骤如下:1、买来的纯豆淀粉,豌豆粉粉
和水的比例
是1:4或1:5都行,喜欢吃老点的可少加一点水。2、取出一份水倒入淀粉中,搅拌均匀。3、将另外剩下的多份水煮开。4、水开后,将火关小,将淀粉水缓缓倒入沸水中。5、用筷子不停的...
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