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豆浆能不能用铁锅煮
怎么做豆腐,干净卫生豆香十足,一家人都称赞呢?
答:
大
铁锅
的豆浆特别香,尤其好吃,
豆浆煮
开后,装了一大盘豆浆出去喝,我一个人便喝过二杯。盘内放进8勺子腻子粉,倒入适当冷水融化。婆婆说一方黄豆放3勺腻子粉,这儿
使用
了双方半黄豆。一次能做三方黄豆的,但是家里黄豆不多了,就就做双方半。第二步蒸好的豆浆倒入大木桶里,晾15分钟,再倒入石膏...
用不锈钢和
铁锅
烧
豆浆
那个味道好?都用煤火烧!!
答:
铁锅
豆腐脑制作方法及配方
答:
用米漏过滤一遍,再倒入
锅
中。4、开中小火
熬豆浆
,期间要用木铲不停地搅动。5、烧开之后,用勺子撇除多余的浮沫,再
煮
5-6分钟。6、准备容器,倒入3克葡萄糖内酯,再加30克凉白开水搅拌。7、等到熬好的豆浆晾至85度左右时,把豆浆倒入容器中,盖上盖子,静置20分钟左右,豆腐脑即可凝固成形。
做豆腐用大锅好还是蒸汽好那个味道好
答:
我以一个50年经验的师傅告诉你。不论哪方面都是蒸汽的好。下面来比对一下他们的差异。第一,蒸汽锅炉产生的气体是恒温。不糊锅。说大锅味道好的其实他们不懂。大锅的味道香,为什么香呢,因为
用铁锅熬
制
豆浆
时豆浆会不断粘到锅上,产生大量的锅嘎巴,这个嘎巴发出焦糊味串近豆浆中。吃起来就是糊香...
豆花的具体做法是什么
答:
可能会有一些假沸现象,所以一定要
煮
透煮熟,把火关掉以后进行过滤,多过滤几次,在一个大的
锅
里加一些地瓜粉以及盐露,加入适量的
豆浆
,在冲豆浆的时候要做拉提,中间不要间断,把豆浆倒进去以后摇一下锅子,把豆浆盐露给摇晃均匀,再把另外一半的豆浆放进去,倒完以后锅子不要动,冷却以后嫩的豆腐花...
熬豆浆
做豆腐的
铁锅
厚的和薄的哪个更好?
答:
当然是厚一点能好一点 薄的话容易糊锅
豆腐脑的制作过程和卤水的做法
答:
4、过滤好,
煮豆浆
,边煮边搅拌,以防粘锅底,开锅转小火再
熬
几分钟。5、内酯加30毫升温水化开,煮好的豆浆凉到85度温度左右,倒入内酯,用勺子划拉几下 6、加盖,保温,等待20分钟,豆腐脑就做好了。7、把干的黄花、木耳、香菇温水泡发 8、把泡发的黄花、木耳、香菇、清洗干净,香菇切片,木耳...
蒸汽机
煮
半熟再
用铁锅
烧
豆浆
味道好吗?
答:
味道还是
可以
的,但是相对来说会有一丝丝的铁锈味道,但是不是特别的重,也不是特别的明显。
做豆腐时的
豆浆
是加热后打磨还是冷磨好?
答:
磨碎后的豆糊采用平筛、卧式离心筛分离,充分提取
豆浆
。(4)煮浆:煮浆是通过加热使豆浆中的蛋白质发生热变性的过程。一方面为后序点浆创造必要条件,另一方面消除豆浆中的抗营养成分,除菌,减轻异味,提高营养价值,延长产品的保鲜期。煮浆的方法根据生产条件不同,
可以采用
土灶
铁锅煮
浆法、敞口罐蒸汽...
饮食禁忌
答:
忌
用铁锅煮
藕忌用铝制器皿搅拌鸡蛋忌用铝制器皿存放饭菜哪些食物忌存放冰箱香蕉鲜荔枝西红柿火腿巧克力煮鸡蛋不宜用凉水冷却活鱼忌马上烹调哪些果蔬皮忌食用土豆皮柿子皮红薯皮荸荠皮银杏皮煲汤时间不宜过长温馨提示:炖鸡不宜放花椒、茴香忌饮未煮沸的
豆浆
炒菜油不宜过热煮牛奶的禁忌忌高温久煮忌用文火煮热牛奶忌贮在...
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