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豆奶常温细菌
豆奶
中
细菌
总数怎么测定
答:
你可以取出1ml徒步到培养
细菌
的平板上,生长一天或数日后然后数菌落数,但是这样可能细菌数很多,你可以做个不同的梯度稀释再涂板。
豆奶粉
有分层了还能喝吗?
答:
1、水温太低。如果冲泡
豆奶粉
的时候温度太低,豆奶不易充分溶解到水中,会发生分层的现象,这种情况下的豆奶一般是可以喝的,需要充分搅拌或者再加一些热水,让豆奶粉充分溶解,之后如果没有分层现象就可以喝了。2、受潮变质。豆奶粉如果拆开放在
室温
下时间过长,会受潮发生变质,这个时候的豆奶粉可能已经...
祖名
豆奶
的生产工艺是怎样的?
答:
杀菌:将灌装好的
豆奶
放入杀菌锅中,进行高温杀菌处理。杀菌温度一般为121℃,时间15-20分钟,以杀死豆奶中的
细菌
和微生物,保证产品的安全卫生。冷却:杀菌后的豆奶需要进行冷却处理,将温度降至
常温
或冷藏温度。冷却时要避免过快降温,以免影响豆奶的口感和营养成分。包装:将冷却好的豆奶进行包装处理,如...
冰箱里放
豆奶
久了,还能吃吗? 真的能吃吗?丢掉很可惜的
答:
只要不变质过期就可以吃。但是放时间长营养会流失的。
豆奶
是大豆经研磨后,萃取性状良好的呈乳白色至淡黄色的乳状液体制品。豆奶是以优质黄豆为原料,它充分利用植物蛋白资源,应用植物蛋白,提高蛋白效价和生物价,含多种维生素和矿物质,有较高营养价值。口感香浓醇和,滑而不腻,常饮有益,是一种健康...
豆奶粉
分层是怎么回事
答:
1、水温太低。如果冲泡
豆奶粉
的时候温度太低,豆奶不易充分溶解到水中,会发生分层的现象,这种情况下的豆奶一般是可以喝的,需要充分搅拌或者再加一些热水,让豆奶粉充分溶解,之后如果没有分层现象就可以喝了。2、受潮变质。豆奶粉如果拆开放在
室温
下时间过长,会受潮发生变质,这个时候的豆奶粉可能已经...
豆奶
超高温灭菌能否做到无添加剂保质12个月?
答:
超高温灭菌可以杀灭
细菌
,但无法阻止氧化变质,沉淀也会发生等问题,没必要恐惧真正食品添加剂。按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定使用食品添加剂是合法的、安全的、没有任何危害的。建议你使用天喜公司出品的豆浆乳化稳定剂。
怎么辨别
豆奶
的好坏
答:
2、组织判断:优质的豆浆装在碗中为乳黄浊液体,无絮状沉淀,从一个碗倒入另一个碗后,注意观察这个碗上留下的残留豆浆的组织应均匀润泽,无任何渣质物和肉眼能看到的颗粒物。鲜豆浆属高蛋白产品,是
细菌
滋生的温床,刚生产出来的豆浆在
常温
下的保质时间一般不超过4小时,4小时后PH值开始下降,豆浆...
关于:奶,
豆奶
,豆浆,蜂蜜
答:
6.不要饮用未煮熟的
豆奶
。生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。7.忌用保温瓶贮存豆奶。在温度适宜的条件下,以豆奶作为养料,瓶内
细菌
会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆奶酸败变质。※ 科学饮用牛奶:1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,...
喝奶(包括豆类或其他蛋白质食品)前后是不是吃任何带酸味的东西都会产生...
答:
奶品解读:又称
常温
奶,是指在130℃~140℃下,进行4~15秒的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,并在无菌状态下灌装。 优点:几乎不含
细菌
。由于添加了化学合成的鲜奶香精或奶油等高脂肪类物质,一般味道比较浓厚。 缺点:这种奶所采用的消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素,还会使容易...
豆奶
凉着喝行吗?弄热喝更好吸收吧?
答:
最好是不要凉着喝哦,我觉得还是热的好喝,而且感觉凉着喝完肚子会不舒服,容易拉肚子额
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