99问答网
所有问题
当前搜索:
西餐撒的白色粉末是什么
香料桂皮八角能打成
粉末
长期用吗?
答:
姜科草本植物
白
豆蔻的成熟果实。产于越南、泰国、寮国等地,我国产于云南、广东、广西。秋季采收,晒干生用,用时捣碎。使用小百科 白豆蔻忌见火。可粉碎但不可炒用,否则将失去或减弱其特有的芳香美味。烹调用途:作调味料,可去异味,增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉...
要让牛肉嫩滑是放小苏打好或是嫩肉粉好?
答:
这在很多烧烤店制作烤肉以及
西餐
烤肉中非常常见,比如用菠萝汁来腌制牛羊肉,就可以很轻松的使牛羊肉变得鲜嫩,并且增添一抹果香。最常见的就是用菠萝汁、圆葱汁、芹菜拌均成汁来腌制肉类。这几年市场上新出了更加先进的腌制肉类的添加剂——嫩肉粉。这个嫩肉粉市场上售卖的有两种:1、商用版:商用版的...
醋的制作流程?
答:
此时醋面有一层薄薄的醋酸菌膜,有刺鼻酸味。成熟的醋,上层醋液清亮澄黄,中下层醋液乳
白色
,略有浑浊,两者混合即为白色的醋,每100公斤杂粮可酿制白醋400公斤,醋度2.5-3克/100毫升。滤出的醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂畜禽。在白醋中加入五香和糖色、芝麻等调味品,经沉淀过滤后即为香醋。
安徽有
什么
好吃的美食
答:
将汤汁倒入用猛火将水煮开,再用文火煨,期间要用汤勺将原汤从上往下不停地浇灌,以渗透各层。汤头浇得好的表现就是油而不腻,烂而不化,热而不烫,冷而不却,色香味俱全。【艾草香米糕】香米糕的原料取自高山上的艾草,将艾叶上锅蒸熟后,用搅拌机打磨成细细的
粉末
,再和到打碎的米浆里大力...
关于一本书《那些回不去的年少时光,终场》
答:
我痛苦得喘不过气来,就好像心里面一座一直在小心翼翼维护的房子在轰隆隆地倒塌,好似整颗心都要碎成
粉末
,脸上却奇异地笑起来,也许是为了不让眼泪掉下,也许只是这么多年习惯性的反应,越是受伤时,越是要用微笑掩盖。 他说:“我送你回家。” 我们默默地走着,经过熟悉的小桥时,我在台阶上绊了一下,他扶住了...
酱牛肉用牛的哪个部位最好
答:
5.将牛腱子和多的一条牛筋一起放入电压力锅中,将所有调料都加入温水中,倒入锅内,水量差不多盖住肉的表面就行。我是将所有香料打成了
粉末
,比装入纱布袋中更方便,也更容易入味。也可以不用压力锅,放入铁锅或砂锅中,小火慢慢焖炖,耗时更久一些 6.选择电压力锅的“牛羊肉类”,“焖炖”程序...
川椒是麻椒吗?
答:
2、川椒
粉
的加工取干制后洁净的川椒,放入炒锅中,用文火炒制,一边炒一边不停的翻搅;或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟,取出自然冷却至室温,用粉碎机粉碎至80-100目,按定量装入塑料薄膜复合袋中,封口即为川椒粉成品。3、川椒油的加工一般以新鲜川椒为原料。加工时先把食用菜油放入锅中,加热烧开使油沫散...
生的肉该
怎么
吃?
答:
不建议生吃,最好煮熟了吃 吃生肉也不是不可以,只是现在要注意很多问题,比如吃“鱼生”,弄点炒花生芝麻
粉末
沾下,味道特好。现在看了科学书上的介绍,明白自己那样大胆吃而不患病仅是侥幸罢了,有百分五十五的活鱼身上是长寄生虫的,用酸醋根本杀不死。也常从本地的鱼塘经过,看那塘水就知鱼还是...
什么
是黄秋葵?
答:
2.将味精、鸡粉、鱼露、糖、胡椒粉、香油、美极鲜调成味汁,倒在黄秋葵上,撒上红椒丝上桌,食前调拌即可。小诀窍:特点黄秋葵鲜嫩,味汁鲜美。咖哩优格秋葵 材料:黄秋葵500公克,咖哩粉1大匙,固态优格150公克,蕃茄酱1大匙做法:1.)将所有调味料拌匀,即为咖哩优格酱。2.)将黄秋葵头部硬梗部位削除,再放入沸水中...
怎样制作完美荷包蛋和卧鸡蛋?
答:
06姜汁荷包蛋:荷包蛋煮制完成后捞出装盘中,用刀在荷包蛋表面切十字口,将姜末、酱油(可依据个人口味放少量
白
砂糖)、适量凉白开混合成姜汁后浇到荷包蛋切口上即可。07茄汁荷包蛋:荷包蛋煮制完成后捞出装盘中,用刀在荷包蛋表面切十字口,将番茄酱一匙浇到切口上即可。可
撒
入适当黄瓜丁调味。特别...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
涓嬩竴椤
其他人还搜