蛋糕怎样做答:四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈,用花钳钳花,中央放上菠萝,裱花装饰。 糕胚:白脱油=4:6。 轻乳酪蛋糕 配方(A)蛋4个,砂糖120g,中粉120g,奶油40g,香草油少许 配方(B)牛奶340g,乳酪奶油500g,奶油120g 配方(C)蛋黄7个,柠檬汁15ml,牛奶240g,低粉60g,玉米粉60g 配方(D)蛋白7个,砂糖220g,塔塔粉少许 ...
想知道在新加坡做裱花师如何?答:楼主你好,裱花和面包和蛋糕完全的两码事,裱花也不用什么特别的基础,只要用心学,有个十多天有人指导着就可以入门了,但是精通可不是一天两天可以实现的,那需要的是长时间的研究和学习,裱 花和面丁胆糙沸孬度茬砂长棘包不大一样,面包有个准确的配方,再知道过程,有几天就可以自己操作了,但是裱花要有...