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蛋糕粉怎么做蛋糕视频
坚果羊奶可以
做蛋糕
吗?
答:
食材 鸡蛋 4个 油 少量 微波
蛋糕粉
4包 羊奶粉 适量 方法/步骤 1 1、打四个蛋黄到盆中用打蛋器绞打起泡;2 蛋清也倒入盆中,绞打起泡;3 倒入蛋糕粉和羊奶粉,搅拌至无粉末时再用打蛋器打至无颗粒;4 蛋糕机预热1分钟,模具抹上适量植物油,加热30秒,倒入面浆至九分满;5 烘烤3分钟,...
过期的
蛋糕粉
还能吃吗
答:
低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来
做蛋糕
,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。再简单一点说,你用手抓起一把面粉,然后用拳头攥紧捏成团,然后松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,...
什么是低筋面粉?
答:
低筋面粉简称低粉,又叫
蛋糕粉
,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来
做蛋糕
、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。 做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、
糕点粉
相似,不过蛋糕粉之类...
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