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蛋白酶在活性蛋白质中的作用
蛋白酶
有哪些重要特征?
答:
种类很多,重要的有胃
蛋白酶
、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。蛋白酶对所
作用
的反应底物有严格的选择性,一种蛋白酶仅能作用于
蛋白质
分子中一定的肽键,如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。蛋白酶颁秀广,主要存在于人和动物消化道中,在植物和微生物中含量丰富。由于动...
蛋白酶
将
蛋白质
水解成什么
答:
蛋白质
水解是指蛋白质在水解
酶的
催化
作用
下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。并且蛋白水解方式主要有化学水解和酶水解。化学水解是利用强酸强碱水解蛋白,虽然简单价廉,但由于反应条件剧烈,生产过程中氨基酸受损严重,L-氨基酸易转化成D-氨基酸...
蛋白水解
酶蛋白酶的
应用
答:
提高皮革质量和丝织品的处理效率。在食品加工上,凝乳酶是乳酪制品制造的关键酶,确保产品的质地和口感。在啤酒工业,木瓜或菠萝
蛋白酶
作为啤酒稳定剂,能有效防止因冷藏而产生的
蛋白质
沉淀问题。总的来说,蛋白水解
酶在
各个行业中展现出了其不可或缺的酶促
作用
,极大地推动了相关产业的发展。
蛋白酶
剪切在
蛋白质的
翻译加工
中的作用
答:
蛋白酶
剪切在
蛋白质
的翻译加工
中的作用
是负责水解肽键的酶。蛋白酶剪切加工包括蛋白酶,和肽酶,能作用于肽键,将蛋白质剪切。
有的酶能在
蛋白酶作用
下分子结构发生变化而失去
活性
答:
这句话不对,蛋白酶的作用是降解
蛋白质
。体内的酶基本上都是蛋白质,它们
在蛋白酶的作用
下是被降解,而不是结构发生变化,所以这句话不对。如果把蛋白酶改成蛋白激酶,这句话就是对的。
蛋白酶胰
蛋白酶的作用
答:
这一过程是无能量消耗的,不会影响
酶的活性
或其构象,且酶与底物的结合是可逆的。这种结合使
蛋白质中的
肽键弯曲变形,变得更容易被水分子攻击,最终断裂为氨基酸或小分子多肽。值得注意的是,由于不同胰蛋白酶对特定氨基酸的肽键有专一性,所以并非所有肽键都能被胰
蛋白酶作用
。
蛋白酶
算载体蛋白吗?为何
酶的活性
会影响跨膜运输?
答:
蛋白酶
是水解
蛋白质的
酶,不算载体.跨膜运输的协助扩散和主动转运需要载体蛋白,本质属于蛋白质,那里面酶本质也是蛋白质.所以影响运输
蛋白质
能被
蛋白酶
水解成氨基酸吗?
答:
因此,
蛋白质在蛋白酶
的催化下水解的产物不能理解为只有多肽,而应该表述为主要产物是多肽,同时也有少量游离氨基酸生成。讨论过程如下:选修一教材P6:毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐
中的蛋白质
分解成小分子的肽和氨基酸。滕军老师:以下都是人教版内容: 1.选修一教学参考书:P30蛋白质被蛋白酶水解...
蛋白酶
会使大部分酶失去
活性
?为什么?
答:
一般情况下是不会的,
酶
也是一种
蛋白质
,能让蛋白质变质的一般是高温,化学物质,或者重金属,这种变质是无法恢复的。
用胰
蛋白酶作用
于一定量的
蛋白质
,温度保持在37℃,pH保持在最适值,反应...
答:
在温度为37℃,pH为最适值的情况下,胰
蛋白酶的活性
最高,且能催化
蛋白质
水解.因此在此条件下,用胰
蛋白酶作用
于一定量的蛋白质,反应过程中溶液中蛋白质量逐渐减少.故选:C.
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