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蒸馒头用鸡蛋和面好吗
...使做出来的包子或
馒头
软而且样子好
加鸡蛋
是只加蛋清 还是正个都加...
答:
都不用加,加点糖和牛奶。
蒸馒头
时想在面里加
鸡蛋
,何时
加
答:
如想
加鸡蛋
在
和面
时就可加入.
和面
的时候放了四个
鸡蛋
,面太劲道了,扯不开,怎么补救,本来要烙饼的_百 ...
答:
加点酵母,发开
蒸馒头
绿豆面能
蒸馒头吗
答:
2、自己做的话,料就是绿豆面、白面和
鸡蛋
三大主料,绿豆粉自己是不成形的,所以与白面混合可以使面的任性加强,形成面条。加入鸡蛋是为了是面色金黄,耐看且营养丰富。它的具体配比绿豆面:白面=2:1。如果一碗绿豆面加白面半碗,然后鸡蛋2个为宜。少许水。
和面
跟咱们平常基本相同。
低筋面粉和高筋面粉
蒸馒头
哪个好吃?怎么做?
答:
6.蒸屉上刷油,放入醒发好的馒头,凉水上锅,蒸30到40分钟。注意事项:1.在面粉中加糖可以加速酵母的发酵,缩短面团的发酵速度。2.在面粉中加盐可以面粉的筋性。3.
馒头蒸好不
要立即揭开锅盖,焖五分钟后在开,防止馒头回缩。
蒸馒头
之“技术小Tips”:(1)做低筋馒头时,加入的
鸡蛋
一定...
怎样
蒸
出松软白净的
馒头
答:
正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。 、■发酵的水温 发酵粉融于温水中,水温不能超过四十度。■馒头的酸味 发好的面团如果觉得有酸味,可以加一点碱面中和,一般只要不是发得太过不加也没关系;■
蒸馒头
蒸馒头的过程中不要掀开锅盖;■馒头塌陷 馒头...
蒸馒头
的水可以煮
鸡蛋吗
?
答:
不可以。因为
蒸馒头
的水中含有一些酵母,如果你用它
蒸鸡蛋
,酵母会渗入蛋壳中,使鸡蛋变味。你最好换一次水。
蒸馒头
10斤面放多少
鸡蛋
好吃?
答:
牛奶
鸡蛋
白糖和耐高糖酵母,揉出手套膜没有黄油可以用玉米油橄榄油代替,反复的揉才能揉出手套膜大概揉个十多分钟,想要做出好吃的
馒头
烤面包,最不能缺的就是耐心,看看我之前做的汉堡烤面包 要烤成这个状态要加牛奶,鸡蛋
不加
牛奶和鸡蛋就是这个样子 ...
怎样
蒸馒头
?
答:
看着面不白吧,不要怀疑,这是用的褐麦粉,不白是正常的。把小剂子分别揉成圆形的小
馒头
,放在笼屉中,注意不要太近了,给它们留出发酵的空间。盖好笼屉盖后进行二次发酵,大约20到三十分钟,看馒头有明显的长大的样子就可以开火
蒸
了。不用开大火,中大火就可以,锅开后开始计时,这馒头...
蒸馒头
面硬好还是软好
答:
符合一部分人的口味喜好,而虽然软面团蒸出的馒头口感较为松软,但缺乏一定的嚼劲,不符合所有人的口味喜好。3、
蒸馒头
是以面粉为主要原料,通过发酵蒸制而成的一种传统面食,主要原料为面粉,还会加入酵母粉或老面来使面团发酵,此外根据口味和需求,还可以添加糖、盐、牛奶、
鸡蛋
等辅助材料。
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