蒸馒头是冷水上屉还是开水上屉好了答:这是重点,把馒头揉好之后,一定要放在那里再让它醒一会,那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面,锅里添凉水,将笼屉放入,开始蒸了!(不要等锅里的水开了再放馒头蒸。这可是我的妙着!)大火烧开,转中火,蒸40分钟5、ok!还有一点,蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗,尽量少让他跑气! 7 已赞...
你知道蒸水蛋怎么做会回忆起童年记忆吗?答:把盐加在温开水里化开,这样蒸的水蛋,不会造成碗底咸。 5,把蛋液倒入温开水中。 6,并再次把两者充分搅拌均匀,再次打出鸡蛋里的气泡。 7,取一只比较稠密的滤网,过滤出气泡。 8,并用小勺子,把残留在表面的气泡,轻轻撇出去。 9,放入烧开的锅中。 10,上面再盖一只干燥无水的盘子。防止水蒸气滴落下来,避免...
学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱答:开水上锅,大火烧7分钟。 4、蒸好后取出,趁热淋上少许香油,再撒上少许香葱末即可 剁椒鱼头 食材 鱼头、剁椒红黄各半 做法步骤 1、先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放料酒,姜片腌制一会。 2、在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后,看到蒸汽上来再放鱼头,放入锅中蒸二十分钟。