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莲子的选购和保存

莲子心的正确食用方法和营养价值?答：3、缺点就是：莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。莲子的选购 1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。红莲质量较差，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮...

为什么莲子洗完水会变浑浊?答：会用硫磺熏制、甚至掺上滑石粉，使莲子洁白、滑润、增重。当浸泡时感觉水色不正时，建议不要吃了。3、因为陈白莲容易变黄、霉变，所以被硫磺熏制得几率多。选购莲子应买带红衣的，有红衣保护莲子不容易变质，也不怕变色，一般不会掺假。当然浸泡红莲子，水会是为红色，这是红衣所染，和泡花生一样。

为什么干莲子泡时间长了会煮不烂?答：因为有的莲子还是要助时间长一点的泡的久还要煮的就

莲子的功效与禁忌,怎么吃最营养?答：[忌] 中满痞胀及大便燥结者忌服。体虚或者脾胃功能弱者慎食。【搭配宜忌】[宜]莲子+ 木瓜：对缓解高血压冠心病有一定的疗效莲子+ 山药：健脾补肾莲子+ 红薯：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者莲子+ 南瓜：通便排毒 [忌]莲子+ 猪肚：易中毒【选购宜忌】1.莲子的质量以湘莲品质最好。其皮...

为什么莲子洗完水变浑浊了? 和淘米水似的..答：那是去皮的莲子，也就是白莲子。如果是没有去皮的红莲子，洗了就不会的。去皮过程，会多少摩擦损伤到内部的淀粉质结构，你看到的水浑了，其实就是淀粉溶解下来了，当然跟淘米的结果是一样的啊——淘米也是溶解下来一点淀粉，那是稻子去壳的时候损伤的少部分淀粉外膜。

干莲子什么那么难吃呀!答：干莲子是用荷花的种子经过加工处理制成的干货，选购时以颗粒大而饱满，以手触摸感觉肉厚且干燥，颜色为自然的浅黄色者，品质较佳；若颜色呈黄褐色，多是放置一段时间的陈货，新鲜度也比较差了。尚未使用的干莲子最好装入密封罐保存，或是放入密封袋，放置在阴凉、通风的地方，亦可存放在冰箱的冷藏室，以...

莲子怎么晒干不会发黑?答：第六步：储存把晾干的莲籽和莲子芯装进可密封性的全透明包装袋，密封性起来在常温状态储存就可以了，储存全过程中假如出现异常能够再晒一晒。晾干的莲籽如何去壳一、干莲子的壳硬实、光洁，莲籽去壳的方式以下：可在锅内放水1000ml烧开,加食碱25克搅拌,再放进干莲子250克,盖上盖子略焐一下....

莲子的营养价值,莲子怎么吃才最健康?答：1、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。4、莲子善于补五脏不足，通利十二...

为什么莲子洗完水会变浑浊?答：会用硫磺熏制、甚至掺上滑石粉，使莲子洁白、滑润、增重。当浸泡时感觉水色不正时，建议不要吃了。3、因为陈白莲容易变黄、霉变，所以被硫磺熏制得几率多。选购莲子应买带红衣的，有红衣保护莲子不容易变质，也不怕变色，一般不会掺假。当然浸泡红莲子，水会是为红色，这是红衣所染，和泡花生一样。

早生贵子都是什么干果答：4、莲子莲上有荷，荷下有藕，其意寓就是“佳偶（藕）天成”；藕内有丝，其寓意是丝丝（思思）不断，即使不在一起，也思思不断；莲子有心，其寓意就是“郎有心，妹有意”。于是两人佳偶天成，和和美美，婚姻圆圆满满，婚后子孙满堂。选购干果的注意事项 1、材质：选购干果时，应该选择外观完整、...

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